Жарочный шкаф ITERMA ШЖ-2: двойная производительность для профессиональной кухни
Оптимальное решение для предприятий, где важна эффективность и гибкость процессов. Две независимые камеры позволяют одновременно готовить разные блюда, экономя время и энергоресурсы. Эта модель идеально подходит для пекарен, ресторанов и цехов, работающих со средними и крупными объемами.
Преимущества использования
Запускайте параллельные процессы: в каждой камере можно задавать индивидуальный температурный режим — идеально для одновременной выпечки десертов, приготовления горячих закусок или подогрева готовых блюд. Раздельная регулировка ТЭНов дает полный контроль над процессом приготовления, позволяя добиваться идеальной корочки и равномерного пропекания. Вместимость на 8 противней обеспечивает высокую производительность даже в условиях ограниченного пространства.
Технические параметры
-
Артикул: ШЖ-2-840Х840Х1500-62 / 77839
-
Напряжение: 380 В
-
Количество камер: 2
-
Общая вместимость: 8 уровней
-
Уровней в камере: 4
-
Расстояние между уровнями: 60 мм
-
Размер камеры (ГхВхШ): 538 х 565 х 290 мм
-
Поддерживаемая посуда: противни 530х530 мм, гастроемкости GN 1/1
-
Температурный диапазон: от +30 до +270 °C
-
Время разогрева: около 30 минут
-
Мощность: 9.6 кВт
-
Габариты (ШхГхВ): 840 х 840 х 1500 мм
-
Масса: 165 кг
-
Производство: Россия
-
Комплектация: 6 противней
-
Особенности: аварийный терморегулятор, раздельная регулировка ТЭНов, регулируемые опоры
Частые вопросы
Можно ли использовать гастроемкости в этом шкафу?
Да, конструкция камер рассчитана на стандартные гастроемкости GN 1/1, что расширяет возможности использования оборудования для разных задач.
В чем польза раздельной регулировки ТЭНов?
Эта функция позволяет гибко управлять нагревом: можно усилить нижний нагрев для хрустящего дна, включить только верхние ТЭНы для подрумянивания или установить равномерный режим для выпечки.
Что входит в комплект поставки?
В базовой комплектации вы получите 6 профессиональных противней размером 530х530 мм, что позволяет сразу начать работу после установки оборудования.
Как обеспечивается безопасность при интенсивной эксплуатации?
Модель оснащена аварийным терморегулятором, который автоматически отключает нагрев при превышении допустимой температуры, предотвращая перегрев и обеспечивая дополнительную защиту.
Внешний вид
- Ширина840
- Глубина840
- Высота1500
- Вес (без упаковки)165
Конструкция
- Температурный режимот 30 до 270 °С
- Подключение380 В
- Формат емкостейпротивни 530х530 , GN 1/1
- Мощность9.6 кВт
- Количество камер (подов)2
- Время разогрева30 мин.
- Количество уровней в одной камере4
- Размеры камеры538х565х290







