Готовые проекты - Кафе

Готовые проекты - Кафе
Проект кафе является востребованной сферой малого и среднего предпринимательства.  Данный сегмент бизнеса получил активное развитие в последние годы, ввиду относительно низких затрат на открытие заведения, а также небольшой суммой среднего чека, что делает кафе привлекательным для разных слоев общества.

Как правило, арендодатели за организацию кафе на их площади берут сравнительно не большую по размерам плату. В зависимости от уровня и целевой аудитории вы можете сделать маленькое кафе формата «у дома»  или полноценное предприятие общественного питания с большим и полноценным меню, богатым интерьером и большой площадью.  Компания ХЛАДЕКС предлагает вашему вниманию холодильное, механическое, нейтральное, тепловое оборудование для оснащения кафе. Далее мы будем рассматривать  оснащения кафе с небольшой площадью кухни и гостевого зала. Такие кафе можно сделать на фуд-кортах в торговых центрах, на автозаправочных станциях, а также вблизи крупных транспортных узлов.

Кондитерские витрины отличаются современным дизайном и большим количеством навесных полок для демонстрации различных кондитерских изделий нуждающихся в охлаждении. Количество витрин и их суммарная площадь выкладки высчитывается исходя из размеров помещения и количества продуктов, которые вы планируете демонстрировать в вашем заведении. В комплекте можно приобрести стилизованный рабочей стол для продавца, через который будет происходить выдача продуктов питания.

За продавцом располагается рабочая зона оснащенная разделочными столами, ваннами моечными, аппаратом для приготовления кофе,  соковыжималка (если в заведении планируется предлагать свежевыжатый сок), холодильный шкаф для бутилированных напитков, а  также другое оборудование используемое для быстрого приготовления простых блюд. Некоторые виды кафе бывает ограничиваются этой зоной если используют полуфабрикаты, другие самостоятельно производят некоторые виды хлебобулочных и кондитерских изделий. При таком способе работы, безусловно, потребуется кухня с профессиональным оборудованием. 
Промышленное тепловое оборудование для кафе несколько отличается от  оборудования для ресторанов по мощности в меньшую сторону, но вместе с тем по своему набору достаточно схоже. Во главе кухни расположен пароконвектомат. Он может использоваться для тепловой обработки свежего мяса, рыбы, курицы при своей работе используя не только тепловое воздействие, а также паровое увлажнение, благодаря чему блюдо остается сочным и сохраняет все питательные и вкусовые свойства.  Пароконвектомат отличается компактными размерами, базируясь на всего на 1 кв./метре драгоценной площади он заменяет собой целую линию теплового оборудования, а именно – жарочный пекарский шкаф, котел пищеварочный, аппарат контактной обработки, плиту с духовкой.

Для выпечки хлеба используют пекарские шкафы, расстоечные камеры (шкафы), конвекционные печи, при этом конвекционные печи часто используют в тандеме с рассточным шкафом устанавливая аппараты друг на друга, тем самым экономя полезное настольное пространство. Многие заводы это решение приветствуют производя оборудование с такой функцией и возможностью в стандартной комплектацией, а главное в одном дизайне. Запах свежего хлеба, безусловно, привлечет внимание ваших посетителей, а вашему заведению предаст более высокий класс.
 
Для подготовки теста используют промышленное электромеханическое оборудование, например тестомес, способный за короткое время изготовить густое кондитерское тесто, равномерно перемешав все ингредиенты.  Для подготовки начинки или элементов других блюд можно использовать слайсер, овощерезку, мясорубку МИМ, кухонный процессор и другие предметы в зависимости от вашего меню и поступающего сырья. Для организации процесса приготовления необходимо различное вспомогательное оборудование, например ванны моечные, столы разделочные, стеллажи, полки – это нейтральное оборудование должно быть выполнено из нержавеющей стали по требованию санитарных служб и представлено в нашем одноименном разделе.

Оснастить кафе оборудованием помогут наши специалисты! Для этого позвоните 507 27 83 код города 495 или напишите нам HLADEX@MAIL.RU  наши специалисты помогут вам подобрать оборудование максимально подходящее именно вашему заведению. Индивидуальный подход наряду с низкими ценами на нашем сайте позволят вам купить оборудование для кафе не дорого и быстро.
Заказать обратный звонок
Ваше имя:
Телефон для связи *:
Комментарий *:
 
* - обязательные поля
Оставляя заявку на нашем сайте, Вы соглашаетесь с условиями Пользовательсокго соглашения
Мы свяжемся с вами в рабочее время с 9:00 до 18:00
Написать директору
Ваше имя:
E-mail *:
Сообщение *:
 
* - обязательные поля
Оставляя сообщение на нашем сайте, Вы соглашаетесь с условиями Пользовательсокго соглашения
Мы свяжемся с вами в рабочее время с 9:00 до 18:00