Готовые проекты - Пиццерия
Готовые проекты - ПиццерияПредлагаем вашему вниманию готовый проект – Пиццерия. Данное предприятие специализируется на производстве различных сортов пиццы, способно изготавливать различные закуски, салаты, производить выпечку хлебобулочных и некоторых кондитерских изделий, готовить блюда с использованием профессиональной электроплиты с жарочным шкафом. Примерная площадь 130-140 м./кв. На представленном предприятии рабочая зона кухни отделена от зала посетителей, по желанию заказчика возможно спроектировать зал таким образом, чтобы потребители видели весь процесс приготовления. Тенденции последнего времени выгодно отличают пиццерию в ряду других мест общественного питания. Это связано с некоторой стабильностью в плане ценообразования, сытностью продукта, не высокой ценой среднего чека. Заведение отлично подойдет для всех слоев общества, а также для проведения различных семейных или корпоративных праздников.
Более полное изображение представлено; Готовые проекты - Пиццерия - активная ссылка.
Наш проект состоит из таких рабочих частей как:
· Тепловое оборудование используется для тепловой обработки продуктов питания. Мы использова
ли:1. Печь для пиццы FIMAR FME 4+4 состоит из двух рабочих камер и позволяет единовременно готовить до 4 пицц диаметром 30 см.
2. Плита эл. 4-х конфор.ЭП-4ЖШ стандартная духовка от известнейшего производителя теплового оборудования ABAT. Плита оснащена 4-я конфорками и жарочным шкафом.
· Посудомоечное оборудование ABAT:
1. Посудомоечная машина МПК-700К с производительностью 700 тарелок в час купольного типа, с 2-я дозаторами и 2-я насосами.
2. Стол для посудомоечной машины СПМП-6-7 (раздаточный) Предлагаем использовать данный предмет для предварительной очистки посуды перед ее загрузкой в посудомоечную машину.
· Нейтральное оборудование
1. Ванны моечные 3 секции
2. Стол мойка с рабочей поверхностью
3. Ванна-рукомойник
4. Ванны моечные 1 секция в качестве котломоечной.
5. Стеллаж кухонный со сплошными полками
6. Стеллажи кухонные для тарелок
7. Подставки, подтоварники
8. Стол производственный с бортом
· Холодильное оборудование и морозильное, а также оборудование весового контроля. Холодильные шкафы и камера используются для хранения привезенного запаса продукции. Более маленькие шкафы и стол холодильный с ящиками используется для более кратковременного хранения продукта, заготовок или сырья, которые повара делают заранее, дабы обеспечить быстрое приготовление часто запрашиваемых блюд или обеспечить потребителей в
«час пик»1. Камеры холодильные POLAIR
2. Моноблоки для камер POLAIR
3. <a href="/catalog/holodilnye-shkafy/>Шкафы холодильные</a> POLAIR<br /> 4. <a data-cke-saved-href=" http:="" hladex.ru="" catalog="" holodylnie-stoly="" "="" title="Холодильные столы">Холодильные столы
· Электромеханическое оборудование предназначено для подготовки сырья к приготовлению. В эту функцию включены такие процессы как: нарезка, раскатка, замешивание теста, измельчение. На первый взгляд это может выполнять повар с помощью обычного ножа, но у него не получиться нарезать продукты одной толщины, равномерно измельчать овощи для салатов, в результате вы не сможете сделать 2 одинаковых салата или одинаково приготовить пиццу одного сорта. Мы использовали:
1. Тестомес
2. Картофелечистки
3. Овощерезки
4. Пресс для пиццы
М
ы предложили вашему вниманию большую, полноценную пиццерию, но, б
езусловно, многие элементы можно заменять, в соответствии с тем помещением, которое вы выбрали. Мы хотели показать типичное оборудование, требуемое для оснащения пиццерии, которая специализируется не на разогреве не вкусных полуфабрикатов, а производящую настоящую Итальянскую пиццу. В данном случае цена составила ориентировочно 680 000,00 руб, но мы сознательно сделали не точное значение цены, так как цены постоянно меняются. Также можно несколько видоизменять предложенные виды и количество оборудования. Для проектирования вашего предприятия общественного питания, пожалуйста, звоните нам по телефону 8 -495 507 27 83. Специалисты фирмы ХЛАДЕКС с радостью помогут вам подобрать и купить оборудование для пиццерии.