Расстоечный шкаф Radax PUSHKIN PS78D – профессиональное решение для пекарен и кондитерских
Назначение:
Идеально подходит для предприятий пищевой промышленности, пекарен, ресторанов и магазинов, где требуется качественная расстойка теста перед выпечкой. Модель обеспечивает равномерное поднятие тестовых заготовок, сохраняя их структуру и влажность.
Ключевые преимущества:
✔ Электронное управление – точная настройка температуры и влажности через цифровую панель.
✔ Проточное водоснабжение – автоматическая подача воды для пароувлажнения, исключающая необходимость ручного долива.
✔ Универсальность – работает с гастроемкостями GN1/1 и противнями 600×400 мм, подходит для разных видов теста.
✔ Высокая мощность (2,6 кВт) – быстрый нагрев и стабильное поддержание температуры.
✔ 8 уровней с расстоянием 75 мм – позволяет одновременно расстаивать большое количество заготовок.
Технические характеристики:
-
Температурный диапазон: 0–60 °C (подходит для медленной ферментации и быстрой расстойки).
-
Напряжение: 220 В (подключение к стандартной сети).
-
Габариты (Ш×Г×В): 775×680×865 мм (компактный, но вместительный).
-
Вес: 60 кг (устойчивая конструкция).
-
Совместимость: с конвекционными печами GG4M и GG4D (возможность создания технологической линии).
Особенности модели:
-
Цифровая панель управления – интуитивно понятное управление параметрами.
-
Равномерное распределение тепла и влаги – гарантирует одинаковое качество расстойки на всех уровнях.
-
Прочный корпус – долговечность и простота в уходе.
-
В комплекте: силовой кабель с вилкой на 240 В (готов к работе сразу после установки).
Преимущества для бизнеса:
✅ Экономия времени – быстрое достижение рабочей температуры.
✅ Гибкость – работа с разными формами и видами теста.
✅ Надежность – российское производство и качественные материалы.
✅ Удобство – проточная система избавляет от необходимости контролировать уровень воды.
Идеально подходит для:
-
Пекарен и мини-цехов
-
Ресторанов и кафе с собственной выпечкой
-
Производств замороженных полуфабрикатов
Radax PUSHKIN PS78D – это современное и производительное оборудование, которое обеспечит идеальную расстойку теста для безупречной выпечки!
Внешний вид
