Расстоечный шкаф Radax PUSHKIN PS68D – инновационное решение для профессиональной кухни
Этот высокотехнологичный шкаф представляет собой новое поколение оборудования для расстойки теста, сочетающее передовые технологии с практичностью использования. Разработанный для профессиональных пекарен, кондитерских и предприятий общепита, он обеспечивает идеальные условия для подготовки тестовых заготовок.
Технологические преимущества:
-
Интеллектуальная система климат-контроля:
-
Технология Х Ecosystem автоматически поддерживает оптимальный уровень влажности и пара
-
Функция X Dry обеспечивает контролируемое осушение воздуха при необходимости
-
Многоточечный датчик температуры гарантирует точность ±1°C
-
Энергоэффективная конструкция:
-
Усовершенствованные нагревательные элементы достигают рабочей температуры за рекордное время
-
Система X Preheating предотвращает термический шок продуктов
-
Двойная теплоизоляция снижает энергопотребление на 25%
-
Профессиональная вентиляция:
-
Двунаправленные вентиляторы создают равномерное распределение тепла
-
Эксклюзивная геометрия камеры оптимизирует воздушные потоки
-
8 рабочих уровней с расстоянием 75 мм обеспечивают одинаковые условия для всех продуктов
Практические особенности:
Электронное управление с цифровой панелью позволяет точно настраивать параметры работы. Проточная система водоснабжения обеспечивает непрерывную работу без необходимости долива воды. Совместимость с конвекционной печью GG43 создает законченную технологическую линию.
Гигиенические решения:
-
Три режима автоматической мойки различной интенсивности
-
Полностью герметичная конструкция камеры
-
Двойная дверь из закаленного стекла с улучшенной теплоизоляцией
-
Корпус из нержавеющей стали, устойчивой к коррозии
Технические параметры:
-
Рабочая температура: до 60°C
-
Мощность: 1.2 кВт при 220В
-
Габариты: 560×679×866 мм (38 кг)
-
Поддержка гастроемкостей GN2/3 и уменьшенных противней
Это оборудование особенно востребовано в современных пекарнях премиум-класса и кондитерских, где важны точность технологических процессов и стабильность результата. Российское производство обеспечивает доступную стоимость при сохранении профессионального качества.
Внешний вид






