Пекарский шкаф ONEGA ШПЭн-2: Удвойте выпуск без лишней сложности
Два рабочих отсека в этом шкафу — это не просто две печи в одном корпусе. Это возможность полностью перестроить логистику вашего цеха. Пока в одной секции идет выпечка сдобных булок, требующих деликатного нагрева сверху, во второй можно на полной мощности пропекать подовый хлеб. Или же, загрузив обе камеры одинаково, вы мгновенно удваиваете объем готовой продукции за один цикл.
Суть модели: абсолютная предсказуемость и контроль
Здесь нет сложной электроники, которую может «сбить» скачок напряжения. Колыбельные тумблеры и поворотные переключатели дают тактильный и понятный контроль: вы буквально чувствуете, как включаете нагрев. Раздельное управление четырьмя верхними и четырьмя нижними ТЭНами в каждой камере — это инструмент для настоящего мастера, позволяющий «вылепить» идеальный тепловой режим для любой задачи, от хрустящего хлеба до нежного бисквита.
Технические характеристики: где скрыта эффективность
-
Две независимые камеры: Полная автономность процессов. Авария или ремонт в одной не остановит работу второй.
-
Вместимость каждой камеры: 24 хлебные формы №7 (итого 48) или 2 противня 700х460 мм. Фишка: плотная двухъярусная загрузка форм экономит пространство внутри, увеличивая общий выход.
-
Управление нагревом: 4 верхних + 4 нижних ТЭНа на камеру с раздельным регулированием тумблерами. На практике: можно отключить верхний нагрев, чтобы не подсушить глазурь на пироге, оставив активным низ для пропекания.
-
Температура: Стабильный диапазон от 50 до 270°C. Автоматическое поддержание заданного значения термореле исключает человеческий фактор.
-
Безопасность и экономия: Силиконовый уплотнитель и эффективная изоляция не дают теплу уходить наружу, экономя до 30% электроэнергии и создавая безопасные условия работы.
-
Готовность к работе: В комплекте 4 противня (700x460 мм). Это значит, что сразу после установки и подключения можно загружать первые партии.
Ответы на ключевые вопросы
Эта модель или одна большая печь на аналогичный объем?
Этот шкаф выигрывает в гибкости. Одна большая печь выпекает одну большую партию одного продукта. Две независимые камеры позволяют одновременно запускать два разных продукта с разными температурными режимами, что критично для разнообразного ассортимента.
Сложно ли научиться управлению тумблерами и переключателями?
Это проще, чем любая электронная панель. Вам не нужно искать нужное меню — все элементы управления интуитивно понятны и подписаны. Обучение нового пекаря займет не более 10 минут.
Что делать, если потребуется еще больше производительности?
Конструкция и дизайн линейки ONEGA ШПЭн часто позволяют устанавливать модели рядом или доукомплектовывать цех дополнительными однокамерными модулями, создавая единую производственную линию без потери управляемости.
Внешний вид
- Ширина1135
- Глубина1025
- Высота1315
- Вес (без упаковки)160
Конструкция
- Температурный режимот 50 до 270 °С
- Подключение380 В
- Формат емкостейпротивни 700х460 , хлебная форма №7
- Мощность11.2 кВт
- Количество камер (подов)2
- Время разогрева30 мин.
- Количество уровней в одной камере2







