Пекарный шкаф ТОРГМАШ ШПЭСМ-3.02 (М): Промышленная надежность в компактном формате
Эта двухсекционная модель — разумный выбор для бизнеса, который перерос однокамерные печи, но еще не готов к промышленным масштабам. Она предлагает удвоенную мощность и производительность (40 батонов в час), сохраняя при этом знаменитую надежность ТОРГМАШ за счет простой механической конструкции. Это переходное звено, которое окупается быстрее, чем вы успеете нарастить объемы.
Ключевой принцип: двойной контроль без лишней сложности
Две камеры — это не просто два отсека. Это возможность полностью разделить процессы. Представьте: в левой камере выпекаются ржаные буханки с интенсивным нижним нагревом, а в правой — сдобные булочки с деликатным верхним подсушиванием. Раздельная регулировка ТЭНов дает вам такую свободу, в то время как механика переключателей гарантирует, что настройки не собьются от случайного касания или скачка напряжения.
Технические детали, которые влияют на результат
-
Архитектура: 2 независимые пекарные камеры, каждая с двумя уровнями.
-
Производительность: 40 белых батонов в час — конкретный показатель для расчета вашей мощности.
-
Управление: Раздельная механическая регулировка мощности ТЭНов. Это значит: вы можете отключить верхний нагрев, чтобы кексы не потрескались, или усилить нижний для хрустящей пиццы.
-
Температура: Рабочий режим до 300°C с гарантированным разогревом до 280°C.
-
Комплектация: Полный стартовый набор — 4 фирменных противня 650x450 мм, готовых к работе.
-
Материалы: Корпус из черного металла, облицовка дверей — оцинкованная сталь. Акцент на долговечность, а не на внешний лоск.
-
Вес: 340 кг — серьезный вес, который говорит о массивности конструкции и устойчивости при работе.
Практическая выгода для владельца
Снижение рисков. Механика надежнее электроники. Нет дорогостоящих программируемых плат, которые могут выйти из строя. Ремонт, если потребуется, будет быстрым и не разорительным.
Экономия пространства и энергии. Две камеры в одном корпусе занимают меньше места, чем две отдельные печи, и эффективнее используют одну точку подключения на 380В. При этом вы получаете возможность вести два разных процесса или удваивать объем.
Идеальный баланс для роста. Модель закрывает потребности растущей пекарни, которая уже не справляется с одной печью, но покупка трех- или четырехсекционного гиганта пока избыточна. Это инвестиция на несколько лет вперед.Технические данные
| Модель | Шкаф пекарский ТОРГМАШ, Россия ШПЭСМ-3.02 (М) |
| Подключение | 380 В |
| Количество камер (подов) | 2 |
| Объем камеры | 0.14 м³ |
| Ширина камеры (внутр.) | 1000 мм |
| Глубина камеры (внутр.) | 760 мм |
| Высота камеры (внутр.) | 180 мм |
| Количество уровней в одной секции | 1 |
| Формат емкостей | противни 650x450 мм |
| Температура | 300 °С |
| Мощность | 10.4 кВт |
| Ширина | 1205 мм |
| Глубина | 1040 мм |
| Высота | 1205 мм |
| Вес (без упаковки) | 340 кг |







