Газовый пекарский шкаф Abat ГШ-2: Экономичная производительность на газу
Двухсекционный подовый шкаф, работающий на газе, предлагает высокую производительность при сниженных эксплуатационных затратах. Две независимые камеры позволяют удвоить выпуск хлебобулочных и кондитерских изделий, а газовое топливо обеспечивает экономию в условиях интенсивной работы.
Ключевой принцип: двойная производительность и экономия на энергии
Использование газа вместо электричества делает эту модель выгодной для пекарен с большими объемами выпечки, где стоимость энергоресурсов критически важна. Две камеры работают независимо, обеспечивая гибкость и увеличение мощности производства.
Технические характеристики и их особенности
-
Количество камер: 2 независимые пекарные секции.
-
Внутренние размеры камеры: 1035х770х250 мм — стандартный объем для профессиональной загрузки.
-
Тип топлива: Природный или сжиженный газ. Преимущество: более низкая стоимость энергии по сравнению с электричеством при интенсивном использовании.
-
Мощность (тепловая): 16 кВт — достаточная для быстрого разогрева и поддержания высокой температуры.
-
Температурный диапазон: от +100 до +340°C — широкий спектр для различных видов выпечки и запекания.
-
Разогрев: До максимальной температуры за 30 минут — высокая скорость выхода на рабочий режим.
-
Горелки: 2 штуки (по одной на камеру) с системой газ-контроля и пьезорозжигом. Безопасность: автоматическое отключение подачи газа при затухании пламени.
-
Материалы: Поды из углеродистой стали, дверцы и фасад из нержавеющего сплава. Цель: долговечность и стойкость к высоким температурам.
-
Дымоход: Съемный — упрощает монтаж и обслуживание.
-
Габариты и вес: 1300х1057х1847 мм, 230 кг.
Ответы на ключевые вопросы
В чем главное преимущество газовой печи перед электрической?
Основное преимущество — экономия на эксплуатационных расходах. Стоимость газа, как правило, значительно ниже стоимости электроэнергии, что делает газовые модели более выгодными при больших объемах ежедневной выпечки.
Какие требования к установке?
Требуется стационарное подключение к газовой магистрали или баллону (через редуктор), а также наличие исправного дымохода для отвода продуктов сгорания. Установку должен производить квалифицированный специалист, имеющий допуск к работам с газовым оборудованием.
Что такое система «газ-контроль»?
Это система безопасности, которая автоматически перекрывает подачу газа к горелке, если пламя по каким-либо причинам погасло (сквозняк, заливание). Это предотвращает утечку газа и потенциальную аварию.
Для какого производства модель наиболее актуальна?
Для пекарен, мини-хлебозаводов и цехов, расположенных в регионах с доступным магистральным газом, где важны снижение себестоимости продукции и высокие объемы выпуска.
Внешний вид
