Пекарский шкаф ЭШ-2К: Двухсекционная печь для стабильного производства
Профессиональный двухсекционный шкаф ЭШ-2К — это баланс мощности и компактности для вашей пекарни. Он создан для эффективной выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, работая автономно или в составе линии, и удваивает вашу производительность без удвоения занимаемой площади.
Ключевые преимущества
Управляйте двумя независимыми процессами выпечки одновременно. Раздельная регулировка мощности верхних и нижних ТЭНов в каждой камере позволяет с ювелирной точностью настраивать режим для любого продукта — от хрустящего хлеба до нежных десертов. Надежная конструкция из углеродистой стали и защита от перегрева обеспечивают долговечность и безопасность вашего производства.
Основные выгоды
-
Удвойте выпуск продукции. Две независимые камеры позволяют одновременно выпекать разные изделия или увеличивать партии, оптимизируя циклы работы.
-
Добивайтесь идеального результата. Плавная регулировка температуры (от +20°C до +270°C) и раздельный нагрев дают полный контроль над пропеканием и образованием корочки.
-
Работайте без простоев. Мощные ТЭНы из нержавеющей стали AISI 304 быстро выводят печь на режим (до +240°C за 40 минут), а аварийный термовыключатель защищает от поломок при перегреве.
-
Используйте гибкую загрузку. Каждая секция вмещает до 24 хлебных форм №7. Возможность использовать стандартные противни или гастроемкости GN-1/1 делает печь универсальной.
-
Создайте компактную линию. Разборная конструкция упрощает монтаж. Печь можно установить на печь для пиццы ПЭП-6-01, сэкономив пространство и создав функциональный модуль.
Технические характеристики
-
Тип: Пекарский шкаф двухсекционный
-
Количество камер: 2
-
Внутренние размеры камеры: 1000x800x180 мм
-
Вместимость (на камеру): 24 формы №7 / 2 противня 530х470 / 3 гастроемкости GN-1/1
-
Материал ТЭНов: Нержавеющая сталь AISI 304
-
Температурный режим: от +20°C до +270°C (плавная регулировка)
-
Управление нагревом: Раздельная регулировка верхних/нижних ТЭНов
-
Разогрев до +240°C: 40 минут
-
Защита: Аварийный термовыключатель (срабатывание при +320°C)
-
Материалы: Камера и под — углеродистая сталь 3 мм, облицовка — нерж. сталь, задняя стенка — оцинковка
-
Конструкция: Разборная, с регулируемыми ножками
-
Опция: Установка на печь для пиццы ПЭП-6-01
Технические данные
| Модель | ЭШ-2к |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 10,4 |
| Номинальное напряжение, В | ~380/220 |
| Частота тока, Гц | 50 |
| Максимальная температура шкафа, С | 270 |
| Время разогрева шкафа до максимальной температуры, мин | 50 |
| Высота, мм | 1235 |
| Высота подставки | 640 |
| Внутрение размеры шкафа, мм | 1000х800х180 |
| Масса, кг | 311 |
Схема
Внешний вид
- Ширина1300
- Глубина1080
- Высота1330
- Вес (без упаковки)260
Конструкция
- Температурный режимот 20 до 270 °С
- Подключение380 В
- Формат емкостейхлебная форма №7
- Количество камер (подов)2
- Вместимость (уровней)2
- Время разогрева40 мин.
- Количество уровней в одной камере1
- Размеры камеры1000x800x180
Производитель
- Страна-производительРоссия










