Модуль печи подовой Abat ЭШП-1-01КП: Готовое решение для встраивания в пекарскую линию
Этот модуль представляет собой профессиональную подовую печь в формате, готовом для интеграции в существующую технологическую линию. Без верхней крыши он предназначен для установки под расстоечный шкаф, что позволяет создать компактный и эффективный комплекс для расстойки и выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Это идеальный выбор для оптимизации потока на производстве.
Эффективная интеграция для вашего цеха
Модуль спроектирован для быстрого встраивания в линию, экономя время на монтаж и занимая минимум пространства. С ним вы получаете все преимущества профессиональной печи с каменным подом и паром, но в формате, который легко комбинируется с другим оборудованием для создания непрерывного технологического цикла.
Ключевые выгоды
-
Создайте идеальную пекарскую станцию. Конструкция «без крыши» позволяет напрямую установить сверху расстоечный шкаф, формируя единый модуль «расстойка-выпечка», что ускоряет процесс и минимизирует ручной перенос заготовок.
-
Добивайтесь профессионального качества выпечки. Каменный под обеспечивает равномерный жар и правильный влажностный режим, а система пароувлажнения гарантирует идеальную корочку и подъем теста для хлеба и другой выпечки.
-
Полный контроль над процессом. Электронное управление, широкий температурный диапазон от 50 до 320°C и подсветка камеры дают возможность точно настраивать и визуально контролировать каждый этап приготовления.
-
Надежность для интенсивного использования. ТЭНы из нержавеющей стали и корпус из нержавейки обеспечивают долговечность в условиях производства. Компактные габариты встраиваемого модуля облегчают его размещение.
Технические характеристики
-
Тип: Модуль подовой электрической печи (без верхней крыши для встраивания)
-
Назначение: Выпечка в составе технологической линии
-
Количество камер: 1
-
Внутренние размеры камеры: 1035x800x263(233) мм
-
Материал пода: Природный камень
-
Пароувлажнение: Есть (1 ТЭН парогенератора)
-
Управление: Электронное
-
Температурный режим: от 50 до 320°C
-
Оснащение: Дверца с жаропрочным стеклом, внутренняя подсветка
-
Мощность: 4.88 кВт
-
Напряжение: 380 В
-
Подключение: Электрическое
-
Материал корпуса: Нержавеющая сталь
-
Отделка: Боковые и задняя стенки — крашеные
-
Габариты (ШхГхВ): 1300 х 1107 х 450 мм
-
Вес: 106 кг (без упаковки)
Частые вопросы (FAQ)
Что означает «модуль без крыши»?
Это означает, что у печи отсутствует верхняя крышка и теплоизоляция сверху. Такая конструкция специально разработана для установки под другим оборудованием, чаще всего под расстоечным шкафом, чтобы сформировать единый вертикальный технологический блок.
Какое оборудование можно установить сверху?
Чаще всего сверху устанавливают расстоечный шкаф (например, Абат ШРЭ). Это позволяет загружать тестовые заготовки для расстойки на верхнем уровне, а после ее завершения сразу перемещать их вниз, в печь для выпечки, по минимальному пути.
Сохраняет ли модуль все функции обычной печи?
Да, модуль обладает всеми ключевыми функциями: каменный под для равномерного нагрева, парогенератор для качественной корочки, электронное управление и полный температурный контроль. Он является полноценной печью, но в формате для встраивания.
Сложно ли подключить модуль в линию?
Подключение стандартное: требуется электрическая сеть 380В соответствующей мощности. Главная задача — обеспечить правильную и безопасную стыковку с оборудованием, устанавливаемым сверху, для чего могут потребоваться дополнительные крепления или направляющие.
Внешний вид
