Модуль печи подовой Abat ЭШП-1-01КП с крышей: Универсальная печь для встраивания или автономной работы
Этот модуль представляет собой профессиональную подовую печь в готовом к интеграции формате, но с автономной верхней крышей. Он сочетает компактные габариты, полный функционал с парогенератором и каменным подом, что позволяет гибко использовать его как в составе технологической линии, так и в качестве самостоятельной единицы оборудования для выпечки.
Гибкость размещения для вашего производства
Наличие собственной крыши делает этот модуль универсальным. Вы можете встроить его в линию рядом с другим оборудованием или использовать как отдельную печь — это дает свободу в планировке цеха. При этом он сохраняет все преимущества специализированной техники для качественной выпечки хлеба и кондитерских изделий.
Ключевые преимущества
-
Оптимальное использование пространства. Компактные габариты и полная автономность позволяют установить печь в любом подходящем месте цеха, не привязываясь к строгой вертикальной сборке, что идеально для модернизации существующих линий.
-
Профессиональное качество выпечки. Каменный под обеспечивает равномерный нагрев и правильный влажностный режим, а система пароувлажнения гарантирует формирование идеальной корочки для хлеба, булок и другой выпечки.
-
Полный контроль над процессом. Электронное управление и широкий температурный диапазон от 50 до 320°C позволяют точно настраивать параметры для любого рецепта. Внутренняя подсветка и дверца с жаропрочным стеклом обеспечивают визуальный контроль.
-
Надежность для ежедневной эксплуатации. Корпус из нержавеющей стали и нагревательные элементы из того же материала гарантируют долговечность и устойчивость к коррозии в условиях кондитерского или пекарского цеха.
Технические характеристики
-
Тип: Модуль подовой электрической печи (с крышей, для встраивания или автономной работы)
-
Назначение: Выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий
-
Количество камер: 1
-
Внутренние размеры камеры: 1035x800x263(233) мм
-
Материал пода: Природный камень
-
Пароувлажнение: Есть
-
Управление: Электронное
-
Температурный режим: от 50 до 320°C
-
Мощность: 4.88 кВт
-
Напряжение: 380 В
-
Подключение: Электрическое
-
Материал корпуса: Нержавеющая сталь
-
Отделка: Боковые и задняя стенки — крашеные
-
Оснащение: Дверцы с жаропрочным стеклом, внутренняя подсветка, ТЭНы из нержавеющей стали
-
Габариты (ШхГхВ): 1300 х 1107 х 380 мм
-
Вес: 119 кг (без упаковки)
Частые вопросы (FAQ)
Чем этот модуль отличается от версии «без крыши»?
Главное отличие — наличие собственной верхней крышки и теплоизоляции. Это делает модуль полностью автономным и позволяет использовать его отдельно, не устанавливая сверху другое оборудование. Версия «без крыши» предназначена строго для монтажа под расстоечный шкаф.
Можно ли установить на эту печь расстоечный шкаф сверху?
Технически это возможно, но не является штатным режимом использования, так как модель имеет свою крышу. Для создания вертикальной линии «расстойка-выпечка» рекомендуется выбирать специализированные модули «без крыши».
Какие листы и формы подходят для этой печи?
Внутренние размеры камеры (1035x800 мм) оптимально подходят для размещения стандартных пекарских листов и форм, соответствующих габаритам рабочего пространства. Точный размер и количество рекомендуемой оснастки лучше уточнять, исходя из планируемых к производству изделий.
Какое обслуживание требуется каменному поду?
Для продления срока службы камня избегайте резких перепадов температур и использования агрессивных моющих средств. Очистку проводите мягкой щеткой после остывания. Для предотвращения прилипания теста можно присыпать поверхность пода мукой или использовать пекарский пергамент.
Внешний вид
