Газовый пекарский шкаф ГШ-1: Экономичная выпечка на газу
Односекционный газовый шкаф предлагает профессиональный результат при сниженных эксплуатационных затратах. Работа на газе делает его выгодным решением для пекарен с большими объемами, где важна себестоимость. Модель обеспечивает быстрый разогрев и высокую температуру, необходимую для качественной выпечки хлеба и кондитерских изделий.
Ключевой принцип: эффективность и надежность на газовом топливе
Шкаф использует газ как более экономичный источник энергии по сравнению с электричеством. Встроенные системы безопасности (газ-контроль, пьезорозжиг) и универсальность по типу газа (природный/сжиженный) делают его практичным выбором для различных условий работы.
Технические характеристики и их особенности
-
Количество камер: 1 пекарная секция.
-
Внутренние размеры камеры: 1035х770х250 мм — стандарт для загрузки 24 хлебных форм №7.
-
Тип топлива: Природный или сжиженный газ. Преимущество: низкая стоимость энергии при интенсивном использовании.
-
Мощность (тепловая): 8 кВт — достаточная для эффективной работы.
-
Температурный диапазон: Плавная регулировка от +100 до +340°C — широкий спектр для любой выпечки.
-
Разогрев: До +340°C за 30 минут — высокая скорость выхода на режим.
-
Вместимость: 24 хлебные формы №7.
-
Площадь пода: 0.75 м².
-
Материалы: Камера из оцинкованной стали, под из углеродистой стали 3 мм, дверца и облицовка из нержавеющей стали. Цель: оптимальное сочетание долговечности и стоимости.
-
Безопасность: Система газ-контроля, пьезорозжиг.
-
Универсальность: В комплекте съемные форсунки для перевода на сжиженный газ.
-
Габариты и вес: 1300х970(1057)х1009(1211) мм, 150 кг.
Ответы на ключевые вопросы
В чем экономия при использовании газовой печи?
Основная экономия — в стоимости энергоносителя. При одинаковых объемах выпечки затраты на газ будут значительно ниже, чем на электроэнергию, что напрямую снижает себестоимость продукции.
Какие требования к помещению для установки?
Обязательно наличие исправного дымохода для отвода продуктов сгорания и хорошей приточной вентиляции. Помещение должно соответствовать нормам для размещения газового оборудования. Подключение к магистрали или баллону должен выполнять аттестованный газовщик.
Что дает система газ-контроля?
Это ключевая функция безопасности. Она автоматически перекрывает подачу газа к горелке, если пламя погасло (например, от сквозняка или пролива жидкости), предотвращая опасную утечку газа.
Можно ли быстро перевести печь с природного газа на баллонный?
Да, модель универсальна. В комплект входят съемные форсунки для сжиженного газа. Перевод требует замены форсунок и перенастройки, которую должен проводить специалист.
Внешний вид








