Шкаф жарочный Тулаторгтехника ЭШП-3с(у) оцинк. сталь

Шкаф жарочно-пекарский Тулаторгтехника ЭШП-3сц(у): трёхуровневая производительность в экономичном исполнении

Эта вертикальная трёхсекционная модель в корпусе из оцинкованной стали предлагает максимальную производительность при оптимальной стоимости. Три независимые камеры с пароувлажнением позволяют организовать масштабное производство выпечки и готовых блюд, делая её идеальным выбором для предприятий, где важны и объёмы выпуска, и разумный бюджет на оборудование.

Ключевые преимущества

Максимизируйте выпуск продукции на квадратный метр: трёхъярусная вертикальная конструкция позволяет разместить производительность трёх отдельных печей, занимая площадь всего одного аппарата. Система пароувлажнения с удобным боковым желобом обеспечивает профессиональное качество хлеба и выпечки. Работа от стандартной сети 220 В значительно упрощает подключение и снижает затраты на электроснабжение.

Технические характеристики

• Модель: ЭШП-3сц(у)

• Подключение: 220 В

• Мощность: 16.5 кВт

• Конструкция: 3 вертикальные секции на общей подставке

• Размер камеры (ШхГхВ): ~1100 х 725 х 180 мм

• Вместимость: 6 противней GN 2/1 или до 81 хлебной формы Л7

• Температурный диапазон: от +50 до +300 °C

• Время разогрева: до 30 минут

• Пароувлажнение: Да, с боковым желобом и съёмным испарителем

• Система нагрева: По 4 ТЭНа на камеру (2 верхних открытых, 2 нижних под подовыми листами)

• Материалы: Корпус — оцинкованная сталь, камера — чёрный металл

• Комплектация: 6 противней GN 2/1, рама-подставка, 4 регулируемые опоры

• Габариты (ориентировочно): ~1370 x 860 x 1500 мм

• Особенности: Дверки с пружинным механизмом, индивидуальное управление каждой камерой

Особенности и сфера применения

Для какого бизнеса эта модель будет оптимальной?

• Средние и крупные пекарни: Для одновременной выпечки нескольких видов хлеба или 81 формового батона за цикл.

• Производственные кухни: Для приготовления больших партий готовых блюд, полуфабрикатов.

• Столовые и комбинаты питания: Для обеспечения массового питания с разнообразным меню.

• Кондитерские цеха: Для выпечки пирогов, кексов, печенья крупными партиями.

Как организовать эффективную работу трёх камер?
Каждую секцию можно настроить на свой процесс:

• Верхняя: Выпечка хлеба (220°C с паром)

• Средняя: Приготовление кондитерских изделий (180°C)

• Нижняя: Запекание мясных блюд или разогрев (250°C)

Преимущества корпуса из оцинкованной стали:

• Высокая стойкость к коррозии и влаге

• Долговечность при регулярном уходе

• Оптимальное соотношение цены и срока службы

• Лёгкость в очистке и поддержании чистоты

Что важно учесть перед покупкой?

1. Электроснабжение: Требуется отдельная силовая линия 220 В на 16.5 кВт.

2. Вентиляция: Необходима эффективная вытяжка для отвода тепла и пара.

3. Пространство: Обеспечьте свободный доступ ко всем камерам и боковым желобам для залива воды.

4. Обслуживание: Регулярная чистка испарителей от накипи продлит срок службы системы пароувлажнения.

Ключевые отличия от моделей в нержавеющей стали:

• Более доступная цена при сохранении основных функциональных характеристик

• Требует более внимательного ухода для предотвращения появления следов коррозии

• Идеально подходит для производственных помещений с нормальным уровнем влажности

Экономическая эффективность:

• Производительность сопоставима с тремя отдельными печами

• Экономия до 60% площади производственного помещения

• Снижение затрат на подключение (одна точка вместо трёх)

• Быстрая окупаемость за счёт высокой производительности