Жарочный шкаф Тулаторгтехника ШЖ-150-2с11: двухъярусная универсальность для расширяющегося производства
Эта двухсекционная модель представляет собой оптимальное решение для предприятий, наращивающих объёмы. Две камеры увеличенной высоты (375 мм) на общей подставке позволяют работать с высокими формами и гастроёмкостями до 200 мм, обеспечивая гибкость при приготовлении разноформатной продукции.
Ключевые преимущества
Освойте вертикальное пространство: две полноценные камеры, смонтированные вертикально, удваивают производительность при сохранении минимальной площади основания. Увеличенная высота камеры (375 мм) позволяет использовать глубокие гастроёмкости и готовить крупные продукты без ограничений. Работа от однофазной сети 220 В упрощает подключение и делает модель доступной для большинства объектов.
Технические характеристики
-
Модель: ШЖ-150-2с11
-
Питание: 220 В (однофазное)
-
Мощность: 12 кВт
-
Конструкция: 2 вертикальные секции на раме-подставке
-
Размер камеры (ШхГхВ): 675 х 595 х 375 мм
-
Количество уровней: 8 (по 4 в каждой камере)
-
Поддерживаемая посуда: Противни и гастроёмкости GN 2/1 (650x530 мм, глубина 20-200 мм), 4 противня в комплекте
-
Температурный диапазон: от +50 до +300 °C
-
Время разогрева: до 25 минут
-
Система нагрева: По 4 ТЭНа на камеру (2 открытых верхних, 2 нижних под подовыми листами)
-
Особенности: Дверцы с двойным остеклением и внутренней подсветкой, съёмная панель управления
-
Материалы: Корпус — нержавеющая сталь, камера — чёрный металл
-
Комплектация: 4 противня GN 2/1, рама-подставка, 4 регулируемые опоры
-
Габариты (ШхГхВ): ~950 x 810 x 1450 мм (ориентировочно)
-
Вес (брутто): 295 кг (150 кг + 145 кг в упаковке)
Часто задаваемые вопросы
В чём преимущество высоты камеры 375 мм?
Такая высота позволяет использовать не только стандартные противни, но и глубокие гастроёмкости (GN 2/1 глубиной до 200 мм) для приготовления соусов, рагу, запеканок, а также размещать высокие кондитерские формы или целые тушки птицы.
Как организовано освещение камеры?
Лампа освещения установлена между стёклами двойной дверцы. Это обеспечивает яркий свет внутри камеры для визуального контроля, при этом лампа защищена от прямого воздействия высокой температуры и брызг.
Что означает «2N 220В» в параметрах подключения?
Это указание на однофазное подключение с двумя фазовыми проводниками (L1 и L2) и нулевым проводом (N) в трёхпроводной системе. Такая схема позволяет равномерно распределить высокую нагрузку (12 кВт) по двум фазам, снижая ток в каждой линии.
Можно ли использовать секции независимо?
Да, каждая из двух секций имеет собственную панель управления и работает автономно. Вы можете, например, в верхней камере выпекать хлеб при 220°C, а в нижней — медленно томить мясо при 160°C.
