Газовый аппарат Abat ГАКО-80/2Н-Ч-00: Универсальность двух стилей жарки на одной плите
Этот аппарат оснащен двумя уникальными чугунными конфорками: одна гладкая, другая рифленая. Такая комбинация позволяет профессиональному повару одновременно готовить блюда разного типа с максимальным контролем. Работая на газу, он обеспечивает мгновенную реакцию на изменение температуры и значительную мощность для интенсивных нагрузок.
Ключевые преимущества для кухни:
-
Два метода жарки в одном аппарате: Гладкая чугунная поверхность идеальна для яичниц, блинчиков, рыбы и деликатной обжарки. Рифленая создает характерные полоски от гриля на стейках, котлетах и овощах, улучшая презентацию и вкус.
-
Мгновенный контроль газа: Газовые горелки позволяют моментально увеличивать или уменьшать нагрев, что дает повару полный контроль над процессом приготовления. Широкий диапазон температур от +100°C до +350°C подходит для любой задачи.
-
Безопасность и автономность: Система газ-контроля автоматически отключает подачу газа, если пламя горелки погасло. Пьезорозжиг обеспечивает легкий запуск, а возможность работы от баллонного газа делает аппарат независимым от электросети.
-
Профессиональная мощность: Суммарная мощность 16 кВт обеспечивает быстрый нагрев и поддержание высокой температуры даже при полной загрузке, что критически важно в часы пик.
-
Удобство обслуживания: Съемные лотки для сбора жира на лицевой панели облегчают чистку, а регулируемые ножки позволяют выровнять аппарат на любой поверхности.
Технические характеристики:
-
Артикул: 21000801587
-
Тип: Газовый аппарат контактной обработки
-
Серия: 700
-
Тип питания: Газ (природный / сжиженный)
-
Количество и тип конфорок: 2 (чугунные: 1 гладкая, 1 рифленая)
-
Размер каждой конфорки: 394 х 648 мм
-
Мощность: 16 кВт
-
Диапазон регулировки температуры: от +100°C до +350°C
-
Оснащение: Газ-контроль, пьезорозжиг, 2 лотка для сбора жира, регулируемые ножки, 2 съемные форсунки под сжиженный газ.
-
Габариты (ШхГхВ): 800 х 750 х 470 мм
-
Вес: 97 кг
-
Опция: Установка на модуль нижний МН-03 для напольного исполнения.
Ответы на частые вопросы (FAQ)
В чем главное преимущество комбинированных поверхностей?
Это существенная экономия места и бюджета. Вместо покупки двух отдельных плит вы получаете единый аппарат, на котором можно одновременно выполнять разные задачи: на гладкой поверхности — жарить лук для соуса, а на рифленой — готовить стейк для основного блюда.
Как перевести аппарат с природного газа на баллонный?
Процесс прост: в комплекте идут две съемные форсунки. Необходимо отключить аппарат от сети газа, заменить штатные форсунки на комплектные для сжиженного газа и подключить через редуктор к стандартному газовому баллону.
Насколько экономичен этот аппарат?
Газовое оборудование традиционно считается более экономичным в эксплуатации по сравнению с электрическим аналогичной мощности, особенно при высоких нагрузках. Мгновенный нагрев и отзывчивость также экономят время.
Подходит ли аппарат для томления или тушения?
Да, благодаря возможности точной регулировки и нижнему температурному пределу в +100°C, на гладкой конфорке можно долго и деликатно тушить овощи или рагу без риска пригорания.
Какие меры безопасности предусмотрены?
Ключевая мера — это система газ-контроля (газ-стоп), которая блокирует подачу топлива при затухании пламени. Также рекомендуется установка в помещении с хорошей приточно-вытяжной вентиляцией и газоанализатором.
Внешний вид
- Ширина800
- Глубина750
- Высота470
- Вес (без упаковки)90
Конструкция
- Температурный режимот 100 до 350 °С
- Количество зон нагрева2
- Структура жарочной поверхностикомбинированная
- Материал поверхностичугун
- Мощность16 кВт
- Типнастольная









