Abat АКО-40/1Н-С-01: Классическая гладкая поверхность для точной жарки
Эта электрическая жарочная поверхность с идеально гладкой стальной зоной нагрева создана для тех, кто ценит контроль и универсальность. Она обеспечивает равномерный контакт по всей площади, что идеально для обжарки нежных продуктов: рыбы, котлет, омлетов, блинов и овощей без риска деформации или прилипания к ребрам. Позволяет получить ровную золотистую корочку на всей поверхности продукта.
Ключевые особенности:
-
Универсальная гладкая поверхность: Идеальна для продуктов, требующих полного контакта. Не оставляет полос, обеспечивая равномерную прожарку и презентабельный внешний вид.
-
Полный контроль температуры: Электромеханический терморегулятор с диапазоном от +30°C до +270°C дает возможность тонко управлять процессом — от томления до интенсивной обжарки.
-
Безопасная и чистая работа: Высокий бортик по периметру эффективно удерживает брызги масла, а интегрированный желоб отводит излишки жидкости в лоток.
-
Компактная интеграция: Входит в тепловую линию 700 и может работать как автономная настольная единица или устанавливаться в общий технологический модуль.
Технические характеристики:
-
Модель: Abat АКО-40/1Н-С-01
-
Артикул: 21000001740
-
Тип: Электрическая жарочная поверхность, настольная
-
Поверхность: Стальная, гладкая, 393x650 мм
-
Площадь жарочной поверхности: 0.22 м²
-
Количество зон нагрева: 1
-
Номинальная мощность: 4.5 кВт
-
Подключение: Трехфазная сеть 380 В
-
Температурный диапазон: от +30°C до +270°C
-
Время разогрева до максимальной температуры (270°C): не более 25 минут
-
Габариты (ШxГxВ): 402 x 750 x 470 мм
-
Вес аппарата: 48 кг
-
Конструкция: Терморегулятор, индикаторные лампы, защитный бортик, желоб для стока, регулируемые ножки. Корпус из нержавеющей стали.
-
Страна-производитель: Россия
Ответы на частые вопросы:
Чем эта модель отличается от рифленой (АКО-40/1Н-С-02) и комбинированной (АКО-40/1Н-С-00)?
Это специализированная модель с полностью гладкой поверхностью. Она не оставляет решетчатых полос, что критично для кухни, где важен эстетически безупречный вид продукта (например, для жарки филе рыбы, котлет по-киевски, гладких блинчиков). Рифленая модель создает полосы, комбинированная совмещает обе функции.
Можно ли готовить стейки на гладкой поверхности?
Да, можно. Однако вы не получите характерных полосок от гриля. Стейк будет с ровной корочкой по всей поверхности, что также является корректным способом приготовления. Выбор между гладкой и рифленой поверхностью — это вопрос требуемой гастрономической эстетики и концепции блюда.
Для каких задач эта поверхность подходит лучше всего?
Модель оптимальна для жарки яичницы, омлетов, блинов, рыбы, котлет, овощных оладий, сырников, а также для разогрева лепешек и тостера. Она незаменима там, где важна целостность продукта и равномерная прожарка без рельефного рисунка.
Внешний вид
- Ширина402
- Глубина750
- Высота470
- Вес (без упаковки)48
Конструкция
- Температурный режимот 30 до 270 °С
- Количество зон нагрева1
- Структура жарочной поверхностигладкая
- Материал поверхностисталь
- Мощность4.5 кВт
- Типнастольная
