Abat АКО-40/1Н-С-00: Гибридная поверхность для универсального приготовления
Эта настольная жарочная поверхность объединяет две классические технологии в одном компактном корпусе. Её рабочая зона разделена на две функциональные части: гладкая сторона и рифлёная сторона. Это позволяет на одном аппарате одновременно жарить яичницу, нежные котлеты или рыбу, сохраняя их целостность, и создавать идеальные решетчатые полосы на стейках, овощах или бургерах. Такой гибридный подход максимально эффективно использует пространство профессиональной кухни, особенно востребован на раздаче или в малых цехах.
Основные преимущества:
-
Два метода на одной площади: Гладкая сторона предотвращает прилипание деликатных продуктов, рифлёная — обеспечивает сочность и характерный вид гриля.
-
Полный контроль процесса: Электромеханический терморегулятор позволяет задать точную температуру от легкого подогрева (+30°C) до интенсивной обжарки (+270°C).
-
Безопасность и чистота: Высокий бортик по периметру удерживает брызги жира, а специальный желоб направляет излишки жидкости в лоток, облегчая уход.
-
Легкая интеграция: Входит в универсальную тепловую линию 700 и может использоваться как отдельный модуль или устанавливаться на общий подстольный каркас.
Технические характеристики:
-
Модель: Abat АКО-40/1Н-С-00
-
Артикул: 21000001739
-
Тип: Электрическая жарочная поверхность, настольная
-
Поверхность: Стальная, комбинированная (½ гладкая, ½ рифлёная), 393x650 мм
-
Площадь жарочной поверхности: 0,22 м²
-
Количество зон нагрева: 1 (объединенная)
-
Номинальная мощность: 4.5 кВт
-
Подключение: Трехфазная сеть 380 В
-
Температурный диапазон: от +30°C до +270°C
-
Время полного разогрева: Не более 25 минут
-
Габариты (ШxГxВ): 402 x 750 x 470 мм
-
Вес аппарата: 47 кг
-
Конструктивные элементы: Терморегулятор, индикаторные лампы, защитный бортик, желоб для стока жидкости, регулируемые опоры.
-
Страна-производитель: Россия
Частые вопросы:
Чем эта модель отличается от полностью рифлёной АКО-40/1Н-С-02?
Главное отличие — комбинированная поверхность. Модель С-00 предлагает гладкую зону, на которой можно готовить продукты, требующие плоского контакта (яичница, блинчики, рыба), что невозможно на полностью рифлёной плите (С-02). Это делает её более универсальной.
Можно ли жарить продукты одновременно на обеих частях поверхности?
Да, но важно учитывать, что это единая нагревательная зона. Температура будет одинаковой как на гладкой, так и на рифлёной стороне. Это позволяет одновременно работать с разными продуктами, если для них подходит выбранный температурный режим.
Какова реальная экономия места?
Аппарат заменяет два вида оборудования: гладкую электрическую плиту и контактный гриль. Это особенно ценно для малых кухонь, фуд-траков или вспомогательных зон, где каждый квадратный сантиметр на счету.
Внешний вид
- Ширина402
- Глубина750
- Высота470
- Вес (без упаковки)47
Конструкция
- Температурный режимот 30 до 270 °С
- Количество зон нагрева1
- Структура жарочной поверхностигладкая, рифленая
- Материал поверхностисталь
- Мощность4.5 кВт
- Типнастольная
