Этот компактный аппарат кардинально повышает эффективность процесса жарки по сравнению с использованием обычных сковород. Он сочетает в себе две рабочие зоны — гладкую и рифленую — на общей чугунной плите, что позволяет одновременно готовить разные продукты (например, стейк с полосками и яичницу). Равномерный нагрев и точный контроль температуры сокращают время приготовления и расход масла до трёх раз, сохраняя сочность и пользу блюд.
Ключевые преимущества:
-
Экономия ресурсов: Сниженный расход масла и быстрое приготовление за счёт равномерного прогрева всей площади.
-
Универсальность: Комбинированная поверхность (½ гладкая, ½ рифленая) заменяет несколько видов посуды, позволяя жарить разные продукты одновременно.
-
Полный контроль: Плавная регулировка температуры от 30°C до 270°C для точного выбора режима томления или обжарки.
-
Интеграция: Автономная настольная работа или встройка в тепловую линию 700 для расширения функционала.
Технические характеристики:
-
Модель: Abat АКО-40Н (1/2 рифленая)
-
Тип: Электрический аппарат контактной обработки
-
Поверхность: Чугунная, комбинированная (гладкая + рифленая), 393x650 мм (0.22 м²)
-
Количество зон нагрева: 1 (комбинированная)
-
Мощность: 4.5 кВт
-
Подключение: 380 В
-
Температурный диапазон: от 30°C до 270°C
-
Время разогрева до 270°C: 25 мин.
-
Управление: Ручка плавного переключения, световой индикатор нагрева
-
Конструкция: Съёмный лоток и борт-жиросборник, регулируемые ножки, корпус из нержавеющей стали
-
Габариты (ШxГxВ): 402 x 750 x 470 мм
-
Вес: 52 кг
-
Способ установки: Настольный (требуется установка на металлическую поверхность)
Ответы на частые вопросы:
Правда ли, что масла расходуется в 3 раза меньше?
Да, это достигается за счёт нескольких факторов: идеально ровная поверхность без прогибов, как у сковороды, требует минимального слоя масла для образования защитной плёнки; точный контроль температуры не позволяет маслу быстро выпариваться; бортик предотвращает его разбрызгивание.
Почему для установки требуется именно металлическая поверхность?
Это требование безопасности. Аппарат имеет мощный нагрев (4.5 кВт) и значительный вес (52 кг). Металлическая столешница или специальный модуль гарантируют устойчивость, пожаробезопасность и отвод излишнего тепла от корпуса, предотвращая риск перегрева декоративных или деревянных поверхностей.
Можно ли готовить только на одной половине поверхности?
Да, это возможно. Поскольку это единая зона нагрева, температура будет одинаковой на всей плите. Вы можете использовать только нужную часть, но регулировка температуры для отдельной половины невозможна — она задаётся для всей поверхности целиком.
Внешний вид
- Ширина402
- Глубина750
- Высота470
- Вес (без упаковки)52
Конструкция
- Температурный режимот 30 до 270 °С
- Количество зон нагрева1
- Структура жарочной поверхностикомбинированная
- Материал поверхностичугун
- Типнастольная
