Мощный газовый лавовый гриль Abat ГЛК-40Н для профессиональной кухни

Представляем газовый лавовый гриль Abat ГЛК-40Н — высокопроизводительное профессиональное оборудование российского производства для предприятий общественного питания. Эта настольная модель с жарочной поверхностью-решеткой и вулканическими камнями позволяет готовить мясо, рыбу, овощи и другие продукты методом жарки с неповторимым ароматом дымка.

Почему стоит выбрать Abat ГЛК-40Н?

Этот гриль создан для ресторанов, кафе и столовых, где ценят мощность, надежность и аутентичный вкус блюд. Главное преимущество модели — газовое подключение, обеспечивающее высокую мощность 8,5 кВт и экономичность в эксплуатации. Вулканическая лава равномерно распределяет жар по продукту, создавая идеальные условия для приготовления, и впитывает излишки жира, который, испаряясь, образует тот самый ароматный дымок, напоминающий готовку на открытом огне. Российское производство гарантирует надежную сервисную поддержку и доступность запчастей. А продуманная конструкция с двухступенчатой регулировкой мощности и регулировкой решетки по высоте дает полный контроль над процессом приготовления.

Преимущества и сценарии использования

Представьте работу стейк-хауса в вечерний час пик: на газовом гриле Abat ГЛК-40Н вы готовите сочные стейки из мраморной говядины, которые благодаря лавовым камням приобретают неповторимый аромат дымка и аппетитную корочку. Двухступенчатая регулировка мощности позволяет выбирать оптимальный режим для разных продуктов: высокая мощность для быстрой обжарки мяса, средняя — для рыбы и овощей. Регулировка решетки в двух положениях по высоте дает возможность менять расстояние до лавовых камней в зависимости от толщины продуктов и желаемой степени прожарки. Встроенный пьезорозжиг обеспечивает удобное и безопасное зажигание без спичек и зажигалок. Лоток для сбора масла собирает излишки жира, облегчая уборку и поддерживая гигиену. Жарочная поверхность 330х495 мм позволяет готовить большие объемы порционно: до 6-8 стейков одновременно. Регулируемые по высоте ножки обеспечивают устойчивость на неровных поверхностях. А уникальная особенность лавовых камней — возможность самоочистки путем прокаливания при высокой температуре, что значительно продлевает срок их службы. В комплекте поставляется съемная форсунка под сжиженный газ, что дает возможность использовать гриль как с природным, так и со сжиженным газом в зависимости от возможностей вашей кухни.

Характеристики

• Модель: Abat ГЛК-40Н

• Тип: Лавовый гриль газовый настольный

• Количество зон нагрева: 1

• Тип подключения: Газ

• Структура жарочной поверхности: Решетка

• Тип камней: Лавовый (вулканическая лава)

• Мощность: 8,5 кВт

• Размеры прибора (ШхГхВ): 400 х 750 х 515 мм

• Размер жарочной поверхности: 330 х 495 мм

• Вес нетто: 35 кг

• Расход газа (природный): 0,899 м³/ч

• Расход газа (сжиженный): 0,67 кг/ч

• Давление газа (природный): 1961 Па

• Давление газа (сжиженный): 2942 Па

• Особенности конструкции:

  • Пьезорозжиг

  • Двухступенчатая регулировка мощности нагрева

  • Регулировка решетки в 2 положения по высоте

  • Лоток для сбора масла

  • Регулируемые по высоте ножки

  • Очистка лавовых камней путем прокаливания

• Комплектация: Съемная форсунка под сжиженный газ в комплекте

• Страна производства: Россия

• Артикул: 210000801589, 21000801589

Частые вопросы (FAQ)

В чем преимущество газового лавового гриля перед электрическим?

Газовый гриль Abat ГЛК-40Н имеет ряд преимуществ:

• Высокая мощность: 8,5 кВт обеспечивает быстрый нагрев и восстановление температуры

• Экономичность: газ часто дешевле электричества при длительной эксплуатации

• Автономность: возможность работы при отключении электричества

• Аутентичный вкус: газовое пламя в сочетании с лавой создает особый аромат дымка

• Быстрый выход на режим: газовый гриль нагревается быстрее электрических аналогов

Как работает очистка лавовых камней путем прокаливания?

Это уникальная особенность, значительно упрощающая уход:

1. После завершения готовки уберите остатки пищи с решетки

2. Включите гриль на максимальную мощность

3. Прокаливайте камни в течение 10-15 минут при высокой температуре

4. За это время остатки жира и органических веществ выгорают полностью

5. Камни становятся чистыми и готовыми к следующему использованию

6. После остывания можно удалить золу мягкой щеткой

Этот метод не требует мытья камней и продлевает срок их службы.

Для чего нужны два положения решетки по высоте?

Регулировка высоты решетки позволяет гибко настраивать процесс приготовления:

• Верхнее положение (дальше от лавы): для деликатного запекания нежных продуктов (рыба, тонкие овощи), для разогрева готовых блюд

• Нижнее положение (ближе к лаве): для интенсивной обжарки, быстрой карамелизации, создания хрустящей корочки на стейках и мясе

Какие заведения выиграют от использования Abat ГЛК-40Н?

Благодаря высокой мощности и газовому подключению, эта модель идеально подойдет для:

• Стейк-хаусов и гриль-баров с большим потоком посетителей

• Ресторанов с акцентом на мясные блюда, приготовленные на открытом огне

• Крупных кафе и ресторанов с высокой проходимостью

• Столовых и комбинатов питания с интенсивной эксплуатацией

• Ресторанов с открытой кухней для эффектной подачи процесса

• Заведений, где важно соотношение мощности и экономичности

Какие продукты лучше всего готовить на этом гриле?

На Abat ГЛК-40Н отлично получаются:

• Мясо: стейки (рибай, томагавк, сирлойн), шашлык, люля-кебаб, котлеты

• Птица: куриные грудки, бедра, крылышки, цыплята табака

• Рыба: лосось, форель, сибас, дорадо, скумбрия, стейки из тунца

• Овощи: цукини, баклажаны, перец, помидоры, грибы, кукуруза

• Морепродукты: креветки, кальмары, мидии, гребешки

Как переключить гриль с природного газа на сжиженный?

В комплекте с грилем поставляется съемная форсунка под сжиженный газ. Для переключения:

1. Отключите подачу газа

2. Замените форсунку на ту, которая соответствует типу используемого газа

3. Отрегулируйте давление газа согласно характеристикам (для сжиженного — 2942 Па)

4. Проверьте герметичность соединений

5. Выполните пробное включение

Рекомендуется доверять замену форсунок квалифицированным специалистам.

Почему стоит выбирать оборудование Abat российского производства?

Российское производство дает важные преимущества для бизнеса:

• Оперативный сервис и доступность запчастей

• Отсутствие проблем с импортозамещением и логистикой

• Соответствие российским стандартам качества и безопасности

• Техническая документация и поддержка на русском языке

• Гарантийное обслуживание в российских сервисных центрах

• Поддержка отечественного производителя оборудования для HoReCa

Как регулируемые по высоте ножки помогают в установке?

Регулируемые ножки решают несколько практических задач:

• Выравнивание гриля на неровных поверхностях

• Компенсация перепадов высоты пола на профессиональной кухне

• Обеспечение устойчивости при интенсивной работе

• Возможность небольшого изменения высоты рабочей поверхности

• Защита поверхности стола от царапин и повреждений

Какова производительность грила при размере поверхности 330х495 мм?

Рабочая поверхность позволяет:

• Готовить до 6-8 стандартных стейков одновременно

• Размещать до 10-12 порций шашлыка или сосисок за один цикл

• Запекать до 4-6 порций рыбы или куриного филе

• Готовить до 8-10 тостов или горячих бутербродов

• Размещать овощи для гарнира к 4-6 основным блюдам