Конвекционная печь UNOX XEFR-04EU-ELDV-DR серии Rossella: универсальность и инновации для профессиональной кухни
UNOX XEFR-04EU-ELDV-DR – это современная конвекционная печь, созданная для приготовления разнообразных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря передовым технологиям и удобному электронному управлению, эта модель станет незаменимым помощником на предприятиях общественного питания, в пекарнях, кондитерских и супермаркетах с собственной кухней.
Ключевые особенности:
-
Электронное управление: Удобная панель управления с LED подсветкой.
-
Встроенное дренажное отверстие: Обеспечивает удобство эксплуатации и поддержание гигиены.
-
Регулировка температуры: Диапазон от 50 до 260 °C.
-
Конвекция с паром (STEAM.Plus): Возможность регулировки уровня влажности от 10 до 100%.
-
Камера из нержавеющей стали AISI 304: Закругленные углы для легкой очистки и поддержания гигиены.
-
Хромированные опоры для противней: Долговечность и удобство загрузки.
Технические характеристики:
-
Уровни: 4.
-
Пекарские листы: приобретаются отдельно.
-
Используется совместно с вытяжным зонтом UNOX XEKHT-HCEU.
Режимы работы:
-
Конвекция с паром: От 50 до 260 °C с регулировкой влажности.
-
Конвекция (DRY.Plus): От 50 до 260 °C для создания хрустящей корочки.
-
Получение пара: В диапазоне от 48 до 260 °C.
-
Комбинация влажного и сухого воздуха: В диапазоне от 48 до 260 °C.
Программирование:
-
3 шага выпечки: Гибкость в настройке процесса приготовления.
-
12 программ с быстрым доступом: Запуск любимых рецептов одной кнопкой.
-
Встроенная память на 99 программ: Сохранение и использование ваших уникальных рецептов.
Технологии UNOX для идеального результата:
-
AIR.Plus: Равномерное распределение воздуха благодаря двум реверсивным вентиляторам.
-
DRY.Plus: Быстрый отвод влаги для создания хрустящей корочки.
-
STEAM.Plus: Оптимальный уровень влажности для сочных и нежных изделий.
-
MAXI.LINK: Возможность составления колонн из нескольких печей для экономии пространства.
-
Protek.SAFE: Надежная теплоизоляция и безопасность. Внешние поверхности остаются прохладными, что соответствует международным стандартам IEC/EN60332-2-42.
-
Автоматическая остановка вентиляторов: При открытии двери для снижения потери тепла.
-
Адаптивный расход электроэнергии: Экономия энергии в зависимости от реальной потребности.
Особенности конструкции:
-
Дверца с двойным остеклением: Обеспечивает теплоизоляцию и безопасность.
-
Легко открывающееся внутреннее стекло: Упрощает чистку и поддерживает гигиену.
Преимущества UNOX XEFR-04EU-ELDV-DR:
-
Универсальность: Подходит для приготовления различных блюд и выпечки.
-
Простота в использовании: Электронное управление и быстрый доступ к программам.
-
Надежность: Качественные материалы и технологии обеспечивают долговечность и стабильную работу.
-
Гигиеничность: Камера из нержавеющей стали с закругленными углами легко очищается.
UNOX XEFR-04EU-ELDV-DR – это идеальное решение для профессиональной кухни, которое поможет вам достичь новых высот в кулинарном искусстве. С этой моделью ваши блюда всегда будут безупречными!
Внешний вид
- Ширина800
- Глубина811
- Высота500
- Вес (без упаковки)57
- Вес (с упаковкой)62
Конструкция
- Температурный режимот 50 до 260 °С
- Размер гастроемкости (наруж./внутр.)600х400 мм
- Количество уровней4
- Подключение380 В
- Расстояние между уровнями75 мм
- Пароувлажнениеесть
- Мощность6.9 кВт
- Требуется подключение к водеесть
- КомплектацияПекарские листы не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.
Производитель
- Страна-производительИталия








