Печь конвекционная UNOX XEFR-04HS-EMRV

Конвекционная печь UNOX XEFR-04HS-EMRV серии Arianna: инновации для профессиональной кухни

UNOX XEFR-04HS-EMRV – это высокотехнологичная конвекционная печь, созданная для приготовления разнообразных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря передовым технологиям и удобному электронному управлению, эта модель станет незаменимым помощником на предприятиях общественного питания, в пекарнях и кондитерских. Она сочетает в себе инновационные функции, простоту использования и высокую производительность, что делает её идеальным выбором для профессиональных кулинаров.

Ключевые особенности:

• Электронное управление с панелью MASTER: Удобное управление и возможность сохранения до 896 программ с именем и изображением.

• Регулировка влажности: Точный контроль уровня влажности для идеальной текстуры выпечки.

• Технология MULTI.Time: Возможность установки до 10 таймеров для одновременного приготовления различных блюд.

• Камера из нержавеющей стали AISI 304: Закругленные углы для легкой очистки и поддержания гигиены.

• Хромированные направляющие для противней: Долговечность и удобство загрузки.

Технические характеристики:

• Уровни: 4.

• Пекарские листы: приобретаются отдельно.

Режимы работы:

• Конвекция с паром (STEAM.Plus): От 48 до 260 °C с регулировкой влажности от 10 до 100%.

• Конвекция (DRY.Plus): От 30 до 260 °C для создания хрустящей корочки.

• Получение пара: В диапазоне от 48 до 260 °C.

• Комбинация влажного и сухого воздуха: В диапазоне от 48 до 260 °C.

Программирование:

• 9 шагов выпекания: Гибкость в настройке процесса приготовления.

• Технология MULTI.Time: Одновременное приготовление до 10 блюд с индивидуальными таймерами.

• Встроенная память на 896 программ: Сохранение и использование ваших уникальных рецептов.

Технологии UNOX для идеального результата:

• AIR.Plus: Равномерное распределение воздуха благодаря реверсивному вентилятору.

• DRY.Plus: Быстрый отвод влаги для создания хрустящей корочки.

• STEAM.Plus: Оптимальный уровень влажности для сочных и нежных изделий.

• DATA DRIVEN COOKING:
  

• DDC.Ai: Искусственный интеллект для персонализированных рецептов и советов.

• DDC.Stats: Анализ потребления энергии, расхода воды и времени приготовления.

• Wi-Fi соединение: Управление печью через приложение DDC.App.

• MAXI.LINK: Возможность составления колонн из нескольких печей для экономии пространства.

• ADAPTIVE.Cooking: Автоматическая оптимизация параметров приготовления для идеального результата.

• CLIMALUX: Автоматическое управление уровнем влажности.

• AUTO.Soft: Плавная регулировка температуры для равномерного распределения тепла.

• SMART.Preheating: Автоматическая установка температуры и продолжительности предварительного нагрева.

• Protek.SAFE: Надежная теплоизоляция и безопасность. Внешние поверхности остаются прохладными, что соответствует международным стандартам IEC/EN60332-2-42.

• Автоматическая остановка вентиляторов: При открытии двери для снижения потери тепла.

• Адаптивный расход электроэнергии: Экономия энергии в зависимости от реальной потребности.

Особенности конструкции:

• Дверца с двойным остеклением: Обеспечивает теплоизоляцию и безопасность.

• Легко открывающееся внутреннее стекло: Упрощает чистку и поддерживает гигиену.

• LED подсветка: Встроена в камеру для удобного контроля за процессом приготовления.

• Замок Soft-close: Удобство и безопасность при закрытии двери.

• Датчик открытия дверцы: Контроль за процессом приготовления.

• Система защиты от перегрева: Обеспечивает безопасность при эксплуатации.

• USB-разъём: Для загрузки и выгрузки данных.

Вспомогательные функции:

• Температура предразогрева до 260 °C.

• Отображение времени выпекания, температуры и влажности в камере.

• Режим непрерывного функционирования «INF».

• Возможность измерения температуры в °C или °F.

Преимущества UNOX XEFR-04HS-EMRV:

• Универсальность: Подходит для приготовления различных блюд и выпечки.

• Простота в использовании: Электронное управление и быстрый доступ к программам.

• Надежность: Качественные материалы и технологии обеспечивают долговечность и стабильную работу.

• Гигиеничность: Камера из нержавеющей стали с закругленными углами легко очищается.

UNOX XEFR-04HS-EMRV – это идеальное решение для профессиональной кухни, которое поможет вам достичь новых высот в кулинарном искусстве. С этой моделью ваши блюда всегда будут безупречными!