AIRHOT Sous-Vide SV-30E: Погружной термостат для эталонной низкотемпературной готовки объемом 30 литров.
Достигайте кулинарного совершенства с каждым блюдом благодаря этому профессиональному циркулятору. Он идеально подходит для ресторанов, студий здорового питания и гурманов, ценящих безупречный результат. Аппарат быстро выходит на заданный режим и с филигранной точностью поддерживает его часами, гарантируя сохранение всей сочности и аромата продуктов.
Ключевые преимущества для вашей кухни
Этот прибор станет вашим главным помощником в освоении технологии sous-vide. Он не просто нагревает воду, а создает идеально контролируемую водяную баню, превращая приготовление пищи в предсказуемый и воспроизводимый процесс. Вы получаете возможность готовить мясо, рыбу, овощи и даже десерты с такой точностью, которая недоступна классическим методам. Это инвестиция в стабильно высокое качество ваших блюд.
Главные особенности и выгоды
-
Идеальный результат благодаря точности: Расширенный температурный диапазон от 5°С до 99°С и электронное управление позволяют подобрать идеальный режим для любого продукта — от нежного лосося до томленой говядины. Ваши блюда всегда будут прожарены точно так, как задумано.
-
Производительность и надежность: Рекомендованный объем в 30 литров позволяет готовить солидные партии или несколько разных продуктов одновременно. Прочный корпус из нержавеющей стали и защита от влаги обеспечивают долговечную работу в условиях активной кухни.
-
Простота и полный контроль: Интуитивная электронная панель и таймер до 99 часов делают управление предельно простым. Задайте температуру в привычных градусах Цельсия или Фаренгейта, установите время и доверьтесь прибору — он выполнит всю работу без вашего участия.
Технические характеристики
Основные параметры:
-
Тип устройства: Погружной термостат (циркулятор)
-
Рекомендуемый объем емкости: 30 л
-
Рабочий температурный диапазон: от 5°С до 99°С
-
Настройка температуры: Возможность выбора °C или °F
-
Мощность: 1.2 кВт
-
Напряжение питания: 220 В
-
Подключение: Электрическое
-
Таймер: Есть, максимальное время установки — 99 часов
Конструкция и габариты:
-
Материал корпуса: Нержавеющая сталь
-
Защита: От попадания влаги внутрь корпуса
-
Ширина: 145 мм
-
Глубина: 115 мм
-
Высота: 320 мм
-
Вес (без упаковки): 2.5 кг
-
Панель управления: Электронная
Частые вопросы
Чем модель SV-30E отличается от других в линейке?
Модель SV-30E сочетает сбалансированную производительность (объем 30 л) и повышенный верхний предел температуры в 99°С, что расширяет возможности для приготовления и пастеризации. Электронная панель управления обеспечивает точные настройки, а компактные габариты облегчают хранение.
Можно ли использовать термостат для быстрого размораживания продуктов?
Да, технология sous-vide является одним из лучших способов бережного размораживания. Установите температуру около 0-3°С (в рабочем диапазоне прибора). Продукт в вакуумном пакете равномерно оттает, не теряя клеточного сока и оставаясь полностью безопасным.
Какие емкости совместимы с этой моделью?
Для работы подойдет любая подходящая по объему (до 30 л) и устойчивая емкость с ровными стенками: кастрюля, гастроемкость GN или специальный контейнер для sous-vide. Прибор крепится на борт с помощью регулируемого зажима.
Внешний вид
