Термостат Airhot Sous-Vide SV-20: профессиональный циркулятор для точной низкотемпературной готовки на 22 литра.
Этот погружной прибор открывает доступ к ресторанной технологии Sous-Vide, позволяя превратить обычные продукты в кулинарные шедевры с идеальной текстурой. Он станет незаменимым помощником на профессиональной кухне, где важны воспроизводимость результата и сохранение натурального вкуса ингредиентов.
Почему это решение для гурманов?
Технология Sous-Vide — это принципиально иной подход к готовке, гарантирующий, что стейк будет равномерно прожарен от края до края, а рыба останется сочной и нежной. С термостатом Airhot SV-20 вы не просто нагреваете воду, а точно контролируете температуру с точностью до градуса. Это позволяет раскрывать глубину вкуса, сохраняя все соки и питательные вещества внутри продукта, что невозможно при традиционных методах обработки.
Главные преимущества и возможности
-
Ресторанное качество дома: Готовьте как шеф-повар, осваивая модную гастрономическую технику. Продукты, приготовленные при точной низкой температуре, получаются невероятно сочными и сохраняют свой природный аромат.
-
Абсолютный контроль процесса: Мощный циркуляционный насос обеспечивает одинаковую температуру во всем объеме воды (до 22 литров), исключая образование холодных зон. Установите нужные значения с точностью до 0.1°C на сенсорной панели и задайте время на таймере до 99 часов.
-
Надежность для ежедневного использования: Цельнометаллический корпус из нержавеющей стали устойчив к коррозии и легко очищается, что делает устройство идеальным для интенсивной эксплуатации в условиях коммерческой кухни.
Технические характеристики
-
Тип: Термостат (циркулятор) погружной
-
Максимальный объем воды: 22 л
-
Температурный диапазон: до +90 °C
-
Управление: Сенсорная панель
-
Отображение температуры: Градусы Цельсия (°C) и Фаренгейта (°F)
-
Таймер: До 99 часов
-
Ключевая особенность: Встроенный циркуляционный насос для поддержания постоянной температуры
-
Материал корпуса: Нержавеющая сталь
-
Назначение: Приготовление по технологии Sous-Vide (в вакууме)
Ответы на популярные вопросы
Чем этот термостат лучше обычной мультиварки с режимом Sous-Vide?
Ключевое отличие — в точности и стабильности. Специализированный циркулятор, такой как Airhot SV-20, оснащен мощным насосом для непрерывной циркуляции воды, что гарантирует отклонение температуры не более чем на 0.1°C. Это критически важно для профессионального результата, особенно при длительном приготовлении.
Какие вакуумные упаковщики подойдут д
Внешний вид
- Ширина90
- Глубина115
- Высота356
Конструкция
- Температурный режимот 0 до 90 градусов Цельсия
- Мощность1.5 кВт
