Шкаф жарочно-пекарский Grill Master ШПЭ/3: тройная мощность для высоких объёмов производства
Эта трёхсекционная печь является мощным промышленным решением для предприятий с крупносерийным выпуском продукции. Три независимые камеры с электронным управлением позволяют гибко планировать загрузку, одновременно готовя разные виды хлеба, выпечки и горячих блюд, обеспечивая максимальную производительность и эффективность рабочего пространства.
Ключевые преимущества для вашего цеха
Максимизируйте отдачу: производительность в 72 формовых хлеба за цикл делает этот шкаф ключевым звеном для пекарен, снабжающих сетевые магазины, рестораны или столовые. Электронная панель с 16 программами позволяет стандартизировать процессы и мгновенно переключаться между режимами для разных видов продукции. Ручное пароувлажнение каждой секции даёт возможность создавать идеальные условия для выпечки в любой из камер независимо от других.
Технические характеристики
-
Модель: Grill Master ШПЭ/3
-
Напряжение: 380 В
-
Мощность: 21.9 кВт
-
Количество камер: 3 независимые
-
Внутренний размер камеры (ШхГхВ): 920 х 730 х 230 мм
-
Вместимость: 6 противней (600х400 мм или 700х450 мм) или 72 хлебные формы Л7
-
Производительность: до 72 буханок, 42 батонов или 30 багетов за цикл
-
Температурный диапазон: от +40 до +300 °C (регулировка с шагом 1°C)
-
Пароувлажнение: Ручное, для каждой секции
-
Управление: Электронная панель, 16 программ, таймер, отложенный запуск
-
Особенности: Подсветка камер, двери с двойным закалённым стеклом, шибер, разборная конструкция
-
Материал: Нержавеющая сталь (корпус, камера, ТЭНы)
-
Опции: Подставка, колёса
-
Установка: Настольная
Ответы на важные вопросы
Как эффективнее всего использовать три камеры?
Камеры можно настроить на разные задачи: например, первая — для выпечки ржаного хлеба, вторая — для пшеничных багетов, третья — для запекания овощей или жарки полуфабрикатов. Это позволяет организовать непрерывный конвейер с разнообразным ассортиментом.
Насколько автоматизирована работа?
Процесс максимально упрощён: можно запрограммировать и сохранить до 16 режимов с заданной температурой и временем. Функция отложенного старта позволяет запланировать начало приготовления, например, к утреннему открытию.
В чём преимущество разборной конструкции?
Такая конструкция значительно упрощает доставку и занос оборудования в помещение, особенно при узких дверных проёмах или необходимости монтажа на верхних этажах.
Для какого типа бизнеса эта модель будет оптимальной?
Это идеальный выбор для пекарных и кондитерских цехов промышленного масштаба, крупных ресторанных комбинатов, комбинатов питания, снабжающих учреждения, и производственных баз, где критически важны высокие объёмы и стабильное качество выпускаемой продукции.
Внешний вид








