Пекарный шкаф Марихолодмаш ШПЭ102: Двухсекционная производительность с гибким подключением
Этот двухкамерный шкаф представляет собой мощное и гибкое решение для малых и средних производств. Модель сочетает удвоенную производительность с возможностью подключения как к обычной сети 220В, так и к трехфазной 380В. В комплекте идут все необходимые противни для начала работы.
Ключевой принцип: двойная мощность с адаптивным питанием
Две независимые камеры позволяют одновременно вести разные процессы выпечки или удваивать объем выпуска. Универсальное подключение дает свободу выбора в зависимости от возможностей электросети на объекте.
Технические характеристики и их особенности
-
Количество камер: 2 независимые секции.
-
Уровни: По 3 уровня в каждой камере. Итог: 6 уровней для загрузки.
-
Вместимость: 6 противней 530х470 мм (входят в комплект) или до 48 хлебных форм №7 за цикл.
-
Подключение: 220 В или 380 В — ключевая универсальная особенность.
-
Мощность: 10.4 кВт.
-
Температурный режим: от +20 до +270°C.
-
Управление нагревом: Раздельная регулировка мощности верхних и нижних ТЭНов в каждой камере.
-
Защита: Аварийный термостат (срабатывает при +324°C).
-
Материалы: Корпус — нержавеющая сталь, внутренняя часть и под — углеродистая сталь.
-
Комплектация: 6 противней 470х530х30 мм.
-
Конструкция: Модульная, на сварной подставке с регулируемыми ножками.
-
Габариты и вес: 1300x1025x1330 мм, 225 кг.
Ответы на ключевые вопросы
В чем главное преимущество выбора подключения 220В или 380В?
Это делает модель максимально адаптивной. Для малого бизнеса подойдет стандартная однофазная сеть 220В. При наличии или возможности провести трехфазную сеть 380В — можно использовать её, что часто предпочтительнее для равномерной нагрузки на сеть при такой мощности (10.4 кВт).
Как лучше организовать работу на двух камерах?
Можно использовать их для разделения процессов: в одной выпекать хлеб и булки, в другой — кондитерские изделия или запеченные вторые блюда. Или загружать одинаковой продукцией, чтобы удвоить выход за один цикл.
Что входит в стандартную поставку?
В комплекте, помимо самого шкафа на подставке, идет полный набор оснастки для начала работы: 6 противней размером 470х530х30 мм. Это сразу позволяет загрузить все 6 уровней.
Чем полезна модульная конструкция?
Технические данные
| Модель | Шкаф пекарный Марихолодмаш ШПЭ102-100110201 |
| Подключение | 220 В, 380 В |
| Количество камер (подов) | 2 |
| Вместимость (уровней) | 6 |
| Количество уровней в одной камере | 3 |
| Размеры камеры | 1000х800х180 мм |
| Формат емкостей | противни 530х470 мм |
| Температурный режим | от 20 до 270 °С |
| Время разогрева | 40 мин. |
| Мощность | 10.4 кВт |
| Ширина | 1300 мм |
| Глубина | 1025 мм |
| Высота | 1330 мм |
| Вес (без упаковки) | 225 кг |
| Вес (с упаковкой) | 412 кг |







