Пекарный шкаф Марихолодмаш ШПЭ101: Компактный и надежный модуль для выпечки
Этот односекционный пекарный шкаф представляет собой базовый модуль, созданный для работы в малых пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания. Его ключевые преимущества — компактность, возможность подключения к обычной сети 220В и модульная конструкция, позволяющая при необходимости интегрировать его в технологическую линию.
Ключевой принцип: базовая производительность без сложностей
Шкаф предлагает всё необходимое для качественной выпечки: три уровня для загрузки, раздельную регулировку нагрева сверху и снизу, аварийную защиту. Это надежное и простое в управлении решение для стабильного выпуска продукции.
Технические характеристики и их особенности
-
Количество камер: 1.
-
Уровни: 3 уровня для противней. Вместимость: до 24 хлебных форм №7 или 2 противней 530х470 мм.
-
Подключение: 220 В — ключевое преимущество, не требует трёхфазной сети.
-
Мощность: 5.2 кВт.
-
Температурный режим: от +20 до +270°C.
-
Управление нагревом: Раздельная регулировка мощности верхних и нижних ТЭНов. Контроль: точная настройка пропекания.
-
Защита: Аварийный термостат (срабатывает при +324°C).
-
Материалы: Корпус — нержавеющая сталь, внутренняя часть и под — углеродистая сталь.
-
Конструкция: Модульная, на сварной подставке с регулируемыми ножками. Гибкость: возможность встраивания в линию.
-
Габариты и вес: 1300x1025x1010 мм, 135 кг.
Ответы на ключевые вопросы
Для какого бизнеса эта модель — оптимальный выбор?
Для небольших кафе, пекарен-кондитерских, мини-производств, столовых, где нет возможности или необходимости в мощном трехфазном оборудовании, но требуются стабильные объемы выпечки.
Что значит «модульная конструкция»?
Это означает, что шкаф спроектирован как унифицированный блок. При необходимости несколько таких модулей можно установить друг на друга (с помощью соответствующих креплений) или интегрировать с другим оборудованием (например, с расстоечным шкафом) для создания компактной технологической линии.
Какие продукты в нем можно готовить?
Весь спектр хлебобулочных (хлеб, булки, пироги) и кондитерских изделий (печенье, эклеры, запеканки), а также вторые блюда (запеченное мясо, овощи). Раздельная регулировка нагрева позволяет адаптировать режим под любой рецепт.
Какие противни и формы подходят?
Технические данные
| Модель | Шкаф пекарный Марихолодмаш ШПЭ101-100110101 |
| Подключение | 220 В |
| Количество камер (подов) | 1 |
| Вместимость (уровней) | 3 |
| Количество уровней в одной камере | 3 |
| Размеры камеры | 1000х800х180 мм |
| Формат емкостей | противни 530х470 мм |
| Температурный режим | от 20 до 270 °С |
| Время разогрева | 40 мин. |
| Мощность | 5.2 кВт |
| Ширина | 1300 мм |
| Глубина | 1025 мм |
| Высота | 1010 мм |
| Вес (без упаковки) | 135 кг |
| Вес (с упаковкой) | 252 кг |






