Расстоечный шкаф UNOX XEBPL-16EU-D
Это профессиональное оборудование, предназначенное для расстойки тестовых заготовок на предприятиях общественного питания, в пекарнях и кондитерских. Шкаф обеспечивает оптимальные условия для увеличения объема теста, восстановления его пористости и формирования ровной поверхности. Модель оснащена цифровой панелью управления и может использоваться совместно с пароконвектоматами серии BakerTop MIND.Maps.
Основные характеристики
-
Максимальная нагрузка на противень: 5 кг.
-
Максимальная высота установки верхнего противня от пола: 160 см.
-
Температура подключаемой воды: до 30 °C.
-
Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа.
-
Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C.
-
Влажность окружающей среды: не более 70%.
Особенности
-
Цифровая панель управления: для точного контроля параметров.
-
Подключение к водоснабжению: через вентиль 3/4″.
-
Комплект поставки: 2 пластиковых держателя. Комплект подсоединения к водопроводной сети (шланг, механический фильтр и клапан). Стартовый пакет (гаечный ключ, наклейка индикации максимального уровня, конический колпачок для отверстия слива).
-
Совместимость: с пароконвектоматами серии BakerTop MIND.Maps.
Требования к установке
-
Расстояние от стен: минимум 50 мм.
-
Расстояние от другого оборудования: Сбоку: минимум 450 мм. Сзади: минимум 700 мм.
Дополнительные аксессуары
-
Тележка XEBTL-16EU: необходима для работы, приобретается отдельно.
-
Листы для выпечки: не входят в комплект, приобретаются отдельно.
Преимущества
-
Высокое качество: обеспечивает равномерную расстойку теста.
-
Удобство эксплуатации: Цифровая панель управления. Простое подключение к водоснабжению.Надежность: прочная конструкция и долговечные материалы.
-
Совместимость: возможность работы с пароконвектоматами UNOX.
Применение
Шкаф UNOX XEBPL-16EU-D идеально подходит для:
-
Пекарен и кондитерских.
-
Предприятий общественного питания.
-
Производств, где требуется качественная расстойка теста перед выпечкой.
Он обеспечивает равномерное брожение и восстановление структуры теста, что положительно влияет на качество готовой продукции: пышность, структуру и внешний вид изделий.
Внешний вид
- Ширина866
- Глубина950
- Вес (без упаковки)100
Конструкция
- Температурный режимот 0 до 50 °С
- Количество уровней16
- Формат емкостейпротивень 600х400
- Мощность2.4 кВт
- Типшкаф
- Управлениеэлектронное
- Установканапольный
Производитель
- Страна-производительИталия








