Расстоечный шкаф UNOX XL 1003
Это профессиональное оборудование, предназначенное для расстойки тестовых заготовок на предприятиях общественного питания, в пекарнях и кондитерских. Шкаф обеспечивает оптимальные условия для увеличения объема теста, восстановления его пористости и формирования ровной поверхности. Модель оснащена электронной панелью управления и может использоваться совместно с пароконвектоматами серий BakerTop MIND.Maps и ChefTop MIND.Maps.
Основные характеристики
-
Максимальная нагрузка на противень: 5 кг.
-
Максимальная высота установки верхнего противня от пола: 160 см.
-
Температура подключаемой воды: до 30 °C.
-
Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа.
-
Температура окружающей среды: от 5 до 35 °C.
-
Влажность окружающей среды: не более 70%.
Особенности
Электронная панель управления: для точного контроля параметров.
Блокировка дверцы: в позициях 60°, 120°, 180° для безопасности и удобства.
Подключение к водоснабжению: через вентиль 3/4″.
Комплект поставки:
-
2 пластиковых держателя.
-
Комплект подсоединения к водопроводной сети (шланг, механический фильтр и клапан).
-
Стартовый пакет (гаечный ключ, наклейка индикации максимального уровня, конический колпачок для отверстия слива).
Совместимость: с пароконвектоматами серий BakerTop MIND.Maps и ChefTop MIND.Maps.
Требования к установке
-
Расстояние от стен: минимум 50 мм.
-
Расстояние от другого оборудования: Сбоку: минимум 450 мм. Сзади: минимум 700 мм.
Дополнительные аксессуары
-
Тележка XEBTC-16EU: необходима для работы, приобретается отдельно.
-
Листы для выпечки: не входят в комплект, приобретаются отдельно.
Преимущества
-
Высокое качество: обеспечивает равномерную расстойку теста.
-
Удобство эксплуатации: Электронная панель управления. Блокировка дверцы в нескольких позициях.
-
Надежность: прочная конструкция и долговечные материалы.
-
Совместимость: возможность работы с пароконвектоматами UNOX.
Применение
Шкаф UNOX XL 1003 идеально подходит для:
-
Пекарен и кондитерских.
-
Предприятий общественного питания.
-
Производств, где требуется качественная расстойка теста перед выпечкой.
Технические данные
| Модель | Шкаф расстоечный UNOX XL 1003 |
| Количество уровней | 16 |
| Формат емкостей | противень 600х400 мм |
| Расстояние между уровнями | 80 мм |
| Температурный режим | 70 °С |
| Напряжение | 220 В |
| Мощность | 2.4 кВт |
| Ширина | 866 мм |
| Глубина | 950 мм |
| Высота | 1879 мм |
| Вес (без упаковки) | 100 кг |
Внешний вид
- Ширина866
- Глубина950
- Высота1879
- Вес (без упаковки)100
Конструкция
- Температурный режимот 30 до 70 °С
- Количество уровней16
- Расстояние между уровнями80
- Формат емкостейпротивень 600х400
- Мощность2.4 кВт
- Типшкаф
- Управлениеэлектронное
- Установканапольный
Производитель
- Страна-производительИталия








