UNOX XVL585 – профессиональный шкаф для медленного приготовления и расстойки
Описание модели
Профессиональный шкаф итальянского производства, предназначенный для качественной расстойки теста и доготовки полуфабрикатов. Интегрируется в систему с пароконвектоматами UNOX серии XVC, создавая единый технологический комплекс для пищевого производства.
Технические характеристики
-
Рабочие уровни: 7 уровней для гастроемкостей GN1/1
-
Расстояние между уровнями: 70 мм
-
Температурный диапазон: до 180°C
-
Управление: с панели пароконвектоматов XVC
-
Габариты: 792×750×773 мм (Ш×Г×В)
-
Вес: 53 кг
-
Материал корпуса: нержавеющая сталь AISI 304
Ключевые особенности
Универсальное применение:
-
Расстойка дрожжевого теста
-
Доготовка полуфабрикатов
-
Медленное томление блюд
Технологические преимущества:
-
Встроенный вентилятор для равномерного распределения тепла
-
Система пароувлажнения с поддоном для воды
-
Точное поддержание заданных параметров
Эргономика и удобство:
-
Компактные размеры для профессиональных кухонь
-
Простота обслуживания и очистки
-
Интеграция с оборудованием UNOX
Комплектация
-
Базовый модуль шкафа
-
Гастроемкости и листы для выпечки приобретаются отдельно
Рекомендации по применению
-
Для: ресторанов, пекарен, кейтеринговых компаний
-
Оптимально подходит для: Подготовки теста к выпечке. Регенерации готовых блюд. Низкотемпературного приготовления
Преимущества для бизнеса
-
Стабильное качество продукции
-
Экономия пространства на кухне
-
Итальянская надежность и долговечность
-
Совместимость с профессиональным оборудованием UNOX
Требования к установке
-
Обязательное подключение к пароконвектомату серии XVC для управления
-
Профессиональный монтаж и настройка
UNOX XVL585 – это профессиональное решение для предприятий, где важны точность технологических процессов и стабильность результатов. Его интеграция с пароконвектоматами XVC создает полноценную систему для современных пищевых производств.
Внешний вид








