Tatra TET.47S: Профессиональная моно-плита для безупречной ровной прожарки
Иногда фокус на одной задаче — залог идеального результата. Эта гладкая электрическая поверхность из серии 700 создана для того, чтобы делать одно дело безупречно: обеспечивать идеально ровный, равномерный нагрев для жарки, тушения или подогрева. Это выбор для точечного применения в линии, где нужна не гриль-полоска, а безупречная золотистая корочка по всей площади продукта — от котлет и рыбы до оладий и яичницы.
В чём её стратегическая ценность:
-
Концентрация на качестве, а не количестве зон: Одна мощная зона нагрева — это полный контроль и равномерность. Идеально для процессов, где важна стабильность температуры на всей поверхности, без риска неравномерной прожарки из-за «соседней» конфорки.
-
Утолщённая платформа для стабильного жара: Поверхность толщиной 20 мм — это ключ к равномерному распределению тепла. Она действует как мощный тепловой аккумулятор: быстро нагревается и не проседает по температуре при загрузке продукта, обеспечивая предсказуемый и повторяемый результат.
-
Мощь в компактном формате: При ширине всего 400 мм и мощности 4.2 кВт эта плита — образец эффективного использования пространства и энергии. Её легко интегрировать в существующую линию 700 как специализированный модуль для определенного этапа приготовления.
-
Инженерный подход к чистоте: Прочный борт и централизованный слив в съёмный жиросборник — это не просто «опции», а продуманная система, которая сводит уборку к минимуму и поддерживает строгие санитарные стандарты на рабочем месте.
Техническая документация:
-
Модель: Tatra TET.47S (Серия 700)
-
Тип: Настольная электрическая жарочная поверхность
-
Ключевая особенность: Одна мощная гладкая зона нагрева для точного контроля
-
Рабочая поверхность: Сталь, гладкая, 389x495 мм (толщина 20 мм)
-
Мощность: 4.2 кВт — сбалансированная мощность для интенсивной работы одной зоны
-
Подключение: 400 В — промышленное трёхфазное подключение для стабильности
-
Температурный диапазон: +50°C…+300°C (оптимальная работа при +200°C…+250°C)
-
Конструкция: Корпус из нержавеющей стали (толщина столешницы 2 мм), защитный борт, съёмный жиросборник, регулируемые ножки
-
Габариты (ДxШxВ): 400 x 760 x 380 мм
-
Вес: 55 кг — вес, гарантирующий устойчивость и качество материалов
Внешний вид
- Ширина400
- Глубина760
- Высота380
- Вес (без упаковки)55
- Вес (с упаковкой)69
Конструкция
- Температурный режимот 50 до 300 °С
- Количество зон нагрева1
- Структура жарочной поверхностигладкая
- Мощность4.2 кВт
- Типнастольная
