Tatra TGP 6845 S: Классическая двузонная плита с душой из чугуна
Это выбор для тех, кто ценит проверенную временем технологию. В основе этой модели — не сталь, а массивные чугунные конфорки, материал с феноменальной теплоемкостью. Он медленно, но невероятно равномерно набирает жар и так же равномерно его отдает, делая прожарку идеальной, а блюдо — особенно сочным. Это не просто техника, это инструмент с характером, создающий «ручную» кухню в промышленных масштабах.
Почему чугун — это стратегическое преимущество:
-
Тепло, которое лечит продукт: Чугун нагревается чуть дольше, но зато держит температуру, как каменная печь. Вы положили на него холодный стейк — поверхность не «проседает», а продолжает стабильно жарить. Это гарантирует отсутствие сырых пятен и пережаренных краев.
-
Два сердца для ритма кухни: Две независимые чугунные зоны — это возможность вести два разных процесса. На одной можно томить луковую поджарку на умеренном огне, на другой — мгновенно обжаривать котлеты до хрустящей корочки. Это гибкость и эффективность.
-
Мощность, адаптированная к реальности: 5 кВт при напряжении 230 В — это разумный баланс между высокой производительностью и возможностью подключения во многих помещениях без модернизации электросети. Разогрев за 10 минут — это скорость, которая не заставит ждать клиента.
-
Умная простота управления: Электромеханическая панель с терморегулятором — это надежность, понятная любому повару. Четкие индикаторы показывают статус, а не цифровая абстракция. Это инструмент, который не отвлекает, а помогает.
Техническое досье:
-
Модель: Tatra TGP 6845 S
-
Тип: Настольная электрическая жарочная поверхность
-
Ключевая особенность: Две гладкие чугунные конфорки классического типа
-
Рабочая поверхность: Чугун, гладкая, общий размер 680x450 мм (две зоны)
-
Мощность: 5 кВт — сбалансированная мощность для стабильной работы
-
Подключение: 230 В — стандартное однофазное подключение
-
Температурный диапазон: +50°C…+300°C (оптимально +200°C…+250°C)
-
Время разогрева: ≈ 10 минут до рабочей температуры
-
Управление: Электромеханическая панель (выключатель, индикаторы, терморегулятор)
-
Конструкция: Корпус из нержавеющей стали, встроенная емкость для сбора жира
-
Габариты (ДxШxВ): 700 x 525 x 210 мм
-
Вес: 38 кг — солидный вес чугуна обеспечивает устойчивость и накопление тепла
Внешний вид
- Ширина700
- Глубина525
- Высота210
- Вес (без упаковки)38
- Вес (с упаковкой)39
Конструкция
- Температурный режимот 50 до 300 °С
- Подключение220 В
- Количество зон нагрева2
- Структура жарочной поверхностигладкая
- Материал поверхностичугун
- Мощность5 кВт
- Типнастольная
