Марихолодмаш ПЖЭ90-П: Профессиональная плита-трансформер с комбинированной поверхностью
Эта мощная напольная плита объединяет в себе возможности двух разных видов жарки, предлагая максимальную универсальность для пищевого цеха. Она станет ключевым оборудованием для предприятий с разнообразным меню, где необходимо быстро переключаться между приготовлением стейков на гриле и классической жаркой овощей или полуфабрикатов.
Преимущества для вашего производства
Комбинированная поверхность (часть — гладкая, часть — рифленая) решает две задачи одновременно на одной площади. Вы можете готовить блюда с эффектными полосками гриля и обычные продукты параллельно, оптимизируя процесс и экономя место на кухне.
Мощность 12 кВт, обеспечиваемая восемью ТЭНами, гарантирует интенсивный и равномерный нагрев всей рабочей зоны. Это позволяет поддерживать высокую производительность, сокращая время приготовления даже при полной загрузке поверхности.
Универсальность подключения к сетям 380 В или 220 В обеспечивает гибкость при установке в различных условиях. Прочная промышленная конструкция на подставке, изготовленная в России, рассчитана на долговечную и бесперебойную эксплуатацию в режиме высокой нагрузки.
Технические характеристики
-
Модель: Марихолодмаш ПЖЭ90-П
-
Тип: Напольная электрическая жарочная поверхность
-
Количество зон нагрева: 1 (комбинированная)
-
Подключение: 380 В или 220 В (универсальное)
-
Потребляемая мощность: 12 кВт
-
Температурный диапазон: от 30 до 270 °С
-
Структура поверхности: Комбинированная (рифленая и гладкая)
-
Материал поверхности: Сталь
-
Габариты (ШхГхВ): 900 x 840 x 950 мм
-
Вес устройства: 94 кг
-
Нагревательные элементы: 8 ТЭНов
-
Комплектация: Подставка
-
Страна производства: Россия
Детальные параметры
-
Размер рабочей зоны: 834 x 705 мм
-
Площадь жарочной поверхности: 0,59 м²
-
Время полного разогрева: до 270 °С за 25 минут.
-
Упаковка: 1 место, габариты 1120x990x1320 мм, вес брутто 145 кг.
Ответы на частые вопросы (FAQ)
В чем основное преимущество комбинированной поверхности?
Это решение экономит пространство и бюджет, заменяя две специализированные плиты одной. Вы получаете возможность готовить продукты с эффектом гриля (на рифленой части) и одновременно жарить или тушить другие блюда (на гладкой части), что значительно расширяет возможности кухни.
Какую часть поверхности лучше выбрать для разных задач?
-
Рифленая часть: Идеальна для мяса (стейки, бургеры), рыбы и овощей, которым нужны характерные полосы и стекание лишнего жира.
-
Гладкая часть: Подходит для яичницы, блинов, соусов, жарки котлет, рыбы без полос, разогрева готовых блюд и тушения.
Какое подключение рекомендуется для этой модели?
Для полного использования мощности 12 кВт и обеспечения энергоэффективности рекомендуется трехфазное подключение 380 В. Подключение на 220 В возможно, но потребует проводки соответствующего сечения и создаст высокую нагрузку на одну фазу.
Для каких заведений эта модель будет наиболее полезна?
Эта плита — оптимальный выбор для ресторанов со смешанной кухней, крупных столовых, цехов по производству готовой кулинарии и полуфабрикатов, где ассортимент требует использования разных методов тепловой обработки.
Внешний вид






