Kayman ПЖЭ-1-Г-МХ: Профессиональная электрическая плита с гладкой поверхностью для интенсивной жарки
Эта мощная напольная плита создана для бесперебойной работы в условиях высокой загрузки. Она станет основным инструментом для жарки, тушения и томления блюд на предприятиях общественного питания, пищевых производствах и в заведениях, где требуется высокая производительность и равномерный прогрев.
Преимущества для вашей кухни
Две независимые зоны нагрева на просторной гладкой поверхности из стали позволяют одновременно работать с разными продуктами или деликатно готовить соусы и яичницу на минимальной температуре. Вы получаете полный контроль над процессом приготовления.
Мощность 12 кВт и 8 ТЭНов обеспечивают быстрый выход на рабочий режим и поддержание высокой температуры даже при постоянной загрузке. Это позволяет готовить крупные партии без потери качества и скорости.
Прочная открытая конструкция из нержавеющей стали с защитным бортиком и входящей в комплект подставкой делает оборудование долговечным и простым в обслуживании. Плита легко встраивается в технологическую линию и соответствует строгим требованиям промышленной кухни.
Технические характеристики Kayman ПЖЭ-1-Г-МХ
-
Способ установки: Напольный (подставка в комплекте)
-
Конструкция: Открытая
-
Подключение: Электрическое, 380 В
-
Мощность: 12 кВт
-
Количество зон нагрева: 2
-
Материал рабочей поверхности: Сталь
-
Тип поверхности: Гладкая
-
Размер жарочной поверхности: 837 х 708 мм (0,59 м²)
-
Температурный режим: от 30 до 270 °C
-
Время разогрева до 270°C: 25 мин
-
Нагревательные элементы: 8 ТЭНов
-
Защита: Бортик по периметру
-
Серия: 900
-
Духовой шкаф: Нет
Особенности эксплуатации
-
Высокая производительность: Быстрый нагрев и две рабочие зоны оптимизируют процесс приготовления больших объемов пищи.
-
Точный температурный контроль: Широкий диапазон от 30 до 270°C позволяет как медленно тушить, так и интенсивно обжаривать продукты.
-
Профессиональная надежность: Открытая конструкция и стальная поверхность рассчитаны на интенсивное использование в промышленных условиях.
-
Гигиеничность: Защитный бортик предотвращает разбрызгивание жира, облегчая поддержание чистоты на рабочем месте.
Важная информация: Кабель для подключения к сети 380 В не входит в комплект поставки и приобретается отдельно.
Ответы на частые вопросы
Какое подключение требуется для этой плиты?
Для работы необходима трехфазная электрическая сеть 380 В. Кабель соответствующего сечения и элементы для подключения приобретаются отдельно, исходя из конкретных условий на вашем объекте.
Чем гладкая стальная поверхность лучше других вариантов?
Гладкая поверхность обеспечивает максимальный контакт с продуктом, что идеально для равномерной прожарки, приготовления соусов, яичницы, блинчиков. Она проще в очистке по сравнению с рифленой и подходит для более широкого спектра кулинарных задач.
Как организована система нагрева?
Нагрев осуществляется восемью ТЭНами, распределенными под рабочей поверхностью, что гарантирует равномерный прогрев по всей площади и быстрый выход на заданную температуру.
Можно ли встроить эту плиту в существующую линию оборудования?
Да, благодаря стандартным промышленным габаритам серии 900 и напольному исполнению, эту жарочную поверхность можно как использовать автономно, так и интегрировать в технологическую линию на пищевом производстве.
Внешний вид







