Kovinastroj ES-T69/P: Инновационная шестиконфорочная система с функцией SmartClean
Когда производительность встречается с продуманной эргиномикой, рождаются такие решения, как ES-T69/P. Эта шестиконфорочная плита с увеличенной глубиной рабочей зоны создана для шеф-поваров, ценящих не только мощность, но и безупречную чистоту рабочего пространства. Уникальная система сбора остатков и горелки с двойной короной делают её флагманом в линейке профессионального оборудования.
Технологические преимущества:
-
Горелки DualCrown — двойной теплообмен обеспечивает на 15% более быстрый нагрев и равномерное распределение температуры по всей площади конфорки
-
Система AntiSpill — интегрированный поддон собирает пролитые жидкости и жир, предотвращая их попадание на внутренние компоненты и упрощая ежедневную уборку
-
Эргономика нового поколения — увеличенная глубина 900 мм предоставляет дополнительное пространство для маневров с крупной посудой
-
Прецизионный контроль — 3-позиционные пакетные регуляторы обеспечивают точную градацию мощности между режимами "томление", "стандарт" и "турбо"
Технические параметры:
-
Конфигурация: 6 чугунных конфорок 300×300 мм
-
Мощность: 15 кВт (6×2.5 кВт)
-
Питание: трёхфазная сеть 380 В
-
Габариты: 1200×900×900 мм
-
Вес: 126 кг
-
Материалы: нержавеющая сталь AISI 304
-
Особенности: регулируемые ножки, система сбора отходов
Эргономические решения:
Увеличенная глубина платформы (900 мм против стандартных 700 мм) создаёт комфортную рабочую дистанцию при одновременном использовании нескольких конфорок. Встроенная подставка трансформируется в функциональную зону хранения, а продуманная система вентиляции предотвращает перегрев электронных компонентов.
Эксплуатационные сценарии:
-
Идеальна для работы с гастроемкостями GN большого формата
-
Оптимальна для технологических линий по приготовлению соусов и супов
-
Эффективна в кондитерском производстве при работе с медными котлами
-
Незаменима на кухнях с непрерывным циклом работы
Ответы на ключевые вопросы:
В чём преимущество горелок с двойной короной?
Конструкция с двумя концентрическими нагревательными зонами позволяет:
-
Равномерно распределять тепло по всей площади конфорки
-
Снижать энергопотребление за счёт оптимизации теплообмена
-
Увеличивать скорость выхода на рабочий режим
-
Обеспечивать стабильность температуры при длительной эксплуатации
Как функционирует система сбора остатков?
Под варочной панелью расположен съёмный стальной поддон, который:
-
Собирает пролитые жидкости и частицы пищи
-
Защищает внутренние компоненты от загрязнения
-
Легко извлекается для очистки
-
Совместим с большинством моющих средств
Какие возможности предоставляет увеличенная глубина?
Дополнительные 200 мм рабочего пространства позволяют:
-
Одновременно работать с тремя крупными котлами в переднем ряду
-
Организовать зону временного хранения ингредиентов позади активных конфорок
-
Обеспечить безопасную дистанцию при перемещении горячей посуды
-
Разместить дополнительные инструменты в пределах досягаемости
Внешний вид
- Ширина1200
- Глубина900
- Высота900
- Вес (с упаковкой)205
Конструкция
- Мощность15 кВт
- Установканапольная
- Количество конфорок6
- Оснащениеподставка (стенд)
- Конфоркачугунная








