Kovinastroj ES-T49/P: Интеллектуальный формат для требовательной кухни
Глубокая рабочая платформа и четыре одинаковые конфорки создают идеальный баланс между компактностью и производительностью. Модель 900-й серии с увеличенной глубиной 900 мм специально разработана для заведений, где важна не только мощность, но и безопасность — от детских учреждений до медицинских центров и лабораторий пищевого производства.
Функциональные преимущества:
-
Беспрепятственное перемещение — сплошная варочная поверхность позволяет свободно передвигать посуду любого диаметра без потери теплового контакта
-
Защита от перегрева — интеллектуальные блокирующие термостаты автоматически отключают конфорки при критическом нагреве
-
Усиленная эргономика — увеличенная глубина обеспечивает комфортную работу с высокими стеками противней и гастроемкостями
-
Безопасная эксплуатация — степень защиты IPX4 гарантирует устойчивость к брызгам и влажной уборке
Технические параметры:
-
Конфорки: 4 чугунные, 300×300 мм
-
Мощность: 10 кВт (4×2.5 кВт)
-
Питание: трёхфазная сеть 380 В
-
Габариты: 800×900×900 мм
-
Вес: 89 кг
-
Материал: нержавеющая сталь AISI 304
-
Защита: IPX4, блокирующие термостаты
Конструктивные особенности:
Закруглённые углы верхней панели исключают травмоопасность и упрощают очистку. Монолитная конструкция каркаса обеспечивает устойчивость даже при максимальной нагрузке. Система вентиляции скрытого типа предотвращает перегрев электронных компонентов.
Профиль применения:
-
Кухни детских садов и школ с повышенными требованиями безопасности
-
Санатории и медицинские учреждения
-
Производственные лаборатории и тестовые кухни
-
Заведения с ограниченной площадью, но высокими стандартами гигиены
Ответы на практические вопросы:
Как работает система защиты от перегрева?
Блокирующие термостаты постоянно мониторят температуру конфорок. При достижении критического значения 480°C происходит автоматическое отключение питания до полного остывания поверхности. Это предотвращает возгорание и повреждение оборудования.
Какие преимущества дает сплошная поверхность?
В отличие от моделей с раздельными конфорками, сплошная плита позволяет:
-
Использовать посуду нестандартных размеров
-
Равномерно прогревать крупногабаритные емкости
-
Легко очищать поверхность без труднодоступных зон
-
Минимизировать потери тепла в межконфорочном пространстве
Для чего предназначена увеличенная глубина?
Дополнительные 200 мм (по сравнению со стандартными 700 мм) обеспечивают:
-
Безопасную дистанцию между работающими конфорками и поваром
-
Место для временного размещения приготовленных блюд
-
Удобство работы с гастроемкостями GN 2/1
-
Возможность организации эргономичной рабочей цепочки
Внешний вид
- Ширина800
- Глубина900
- Высота900
- Вес (без упаковки)89
- Вес (с упаковкой)114
Конструкция
- Мощность10 кВт
- Установканапольная
- Количество конфорок4
- Оснащениеподставка (стенд)
- Конфоркачугунная







