Конвекционная печь Apach AV04D – интеллектуальное решение для профессиональной кухни
Назначение:
Профессиональная конвекционная печь с расширенными цифровыми возможностями, созданная для интенсивной работы в:
-
Кофейнях и кондитерских
-
Супермаркетах с кулинарией
-
Мини-пекарнях
-
Гастрономических отделах
Ключевые технологические преимущества:
1. Умная система управления
-
Сенсорный дисплей 2,4" с интуитивным интерфейсом
-
Возможность создания и сохранения 100 программ (до 6 этапов в каждой)
-
Функция Multi-timer для параллельного приготовления блюд с разным временем
-
Управление через Wi-Fi и USB-подключение
2. Прецизионные технологии приготовления
-
5-скоростной реверсивный вентилятор для идеальной циркуляции воздуха
-
Система Delta-T с термощупом для контроля температуры продукта
-
Электронная регулировка пароувлажнения (инжекторный тип)
3. Эргономичная конструкция
-
4 рабочих уровня с расстоянием 80 мм (противни GN1/1 600×400 мм)
-
Откидное внутреннее стекло для легкой очистки
-
Сверхпрочная дверь с нижним расположением петель
-
LED-подсветка рабочей камеры
Технические параметры:
-
Мощность: 6,34 кВт (380 В)
-
Температурные режимы:
-
Конвекция: +30...+260°C
-
Конвекция+пар: +30...+230°C
-
Пар: +35...+130°C
-
-
Габариты: 800×770×540 мм
-
Вес: 70 кг
Уникальные функциональные возможности:
-
Автоматическое охлаждение камеры после работы
-
Встроенная функция расстойки теста
-
Режим регенерации готовых блюд
-
Ночной режим с отложенным стартом
-
Поддержание температуры подачи
Особенности эксплуатации:
-
Энергоэффективная термоизоляция
-
Возможность подключения системы автоматической мойки
-
Регулируемое пароувлажнение с подключением к водопроводу
Преимущества для бизнеса:
-
Производительность - одновременное приготовление разных блюд
-
Точность - цифровое управление параметрами
-
Гибкость - удаленный контроль через Wi-Fi
-
Экономия - энергоэффективная конструкция
Комплектация:
-
Основной блок печи
-
Кабель питания 380 В
-
Инструкция по программированию
Рекомендации по применению:
-
Для предприятий с высоким оборотом продукции
-
В условиях ограниченного пространства
-
При необходимости точного контроля качества выпечки
Отличительные особенности:
-
Сочетание компактных размеров с профессиональной функциональностью
-
Полная цифровизация процессов приготовления
-
Итальянское качество сборки и комплектующих
Печь Apach AV04D представляет собой оптимальный выбор для современных предприятий питания, где важны одновременно: компактность, производительность и точный контроль технологических процессов
Внешний вид








