Конвекционная печь AB16QT – профессиональное оборудование для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Эта модель идеально подходит для предприятий общественного питания с большими объемами производства, где важны высокая производительность, удобство управления и возможность работы с паром.
Основные особенности:
-
16 уровней с расстоянием 80 мм – возможность работы с большими объемами. В комплекте вкатная тележка с направляющими 600x400 мм.
-
Управление: Сенсорная панель на базе FreeRTOS с TFT экраном 5" (800x480) – удобство и точность в настройках.
-
Режимы приготовления: Конвекция: 30–260°C. Комбинированный режим (конвекция + пар): 30–230°C. Приготовление на пару: 35–130°C.
-
Пароувлажнение: Инжекторная система – идеально для выпечки хлеба с хрустящей корочкой.
-
Программы: Возможность сохранения до 120 программ (40 предустановлены, 80 свободны), каждая программа может содержать до 6 этапов.
-
USB-порт: Загрузка и выгрузка рецептов, а также данных HACCP для обеспечения безопасности блюд.
-
Термощуп: Входит в стандартную комплектацию для контроля температуры продуктов.
-
Функции: Предварительный нагрев (1 уровень, половинная и полная загрузка). Multilevel: All in (одновременное приготовление нескольких блюд), All out (приготовление к одному времени). Приготовление с Delta T, регенерация, расстойка, отложенный старт, быстрое охлаждение камеры.
-
Автоматическая мойка: 2 программы (легкая и интенсивная) и ополаскивание без моющего средства.
-
Регулировка вытяжки: Воздушный клапан с электроприводом.
-
Подсветка: Встроенная светодиодная подсветка в двери.
Технические параметры:
-
Мощность: 28,5 кВт.
-
Напряжение: 380 В – подходит для профессиональных электросетей.
-
Габариты (ШxГxВ): 1091x938x1900 мм – компактный размер для профессионального использования.
-
Комплектация: Вкатная тележка с направляющими 600x400 мм.
Преимущества:
-
Универсальность: Подходит для выпечки из свежего и замороженного теста.
-
Простота в использовании: Сенсорное управление и удобная подсветка.
-
Безопасность: Нержавеющая сталь и данные HACCP обеспечивают долговечность и безопасность.
-
Легкость в уходе: Автоматическая мойка и ополаскивание упрощают очистку.
-
Надежность: Качественная сборка и материалы гарантируют долгий срок службы.
Конвекционная печь AB16QT – это надежное и функциональное оборудование, которое станет вашим надежным помощником на кухне. Идеальный выбор для предприятий, где важны качество, производительность и удобство!
Внешний вид
- Ширина1091
- Глубина938
- Высота1900
- Вес (без упаковки)290
- Вес (с упаковкой)310
Конструкция
- Температурный режимот 30 до 260 °С
- Количество уровней16
- Подключение380 В
- Расстояние между уровнями80
- Противень600х400
- Пароувлажнение28.5 кВт
- Управлениеэлектронное






