Котел пищеварочный Марихолодмаш КПЭТ60/9: компактная мощность 9 кВт для идеальных бульонов и соусов

Этот котел станет вашим надежным партнером в приготовлении основы для идеальных блюд. С его помощью вы сможете легко варить прозрачные бульоны, густые соусы, сытные вторые блюда и даже десерты, гарантируя равномерный нагрев и сохранение всех вкусовых качеств продуктов.

Идеальный выбор для оснащения небольшого, но активного горячего цеха

Модель КПЭТ60/9 предлагает оптимальное соотношение объема и производительности для кафе, столовых и мини-производств. Три ТЭНа общей мощностью 9 кВт обеспечивают быстрый выход на рабочий режим, а косвенный нагрев через водяную рубашку защищает ваши кулинарные шедевры от пригорания. Удобные режимы работы (слабый, средний, максимальный) позволяют гибко управлять процессом приготовления.

Преимущества, которые оценят повара

• Безупречное качество приготовления: Косвенный нагрев в водяной рубашке гарантирует, что ваши бульоны, соусы и кремы прогреются равномерно, без риска подгорания ко дну. Это залог стабильного вкуса и консистенции.

• Надежность и долговечность: Все ключевые элементы — варочный сосуд, ТЭНы и корпус — изготовлены из высококачественной нержавеющей стали AISI 304. Такая конструкция легко переносит частую мойку и интенсивную эксплуатацию.

• Простота и безопасность в управлении: Комплексная система защиты, включающая датчик сухого хода, предохранительный клапан и манометр, обеспечивает безопасную работу. Регулируемые опоры, кран для слива и отметка уровня воды делают ежедневное использование интуитивно понятным.

• Готовность к работе «из коробки»: В базовой комплектации уже предусмотрен мотокран для удобного залива воды как в чашу, так и в рубашку, что ускоряет ввод оборудования в эксплуатацию.

Технические характеристики

• Артикул: 100108402

• Тип: Стационарный электрический котел с косвенным нагревом

• Рабочий объем: 60 л

• Диаметр котла: 425 мм

• Номинальная мощность: 9 кВт

• Количество ТЭНов / блоков: 3 шт. / 1 блок

• Материал рабочей чаши: Нержавеющая сталь AISI 304, толщина 1.5 мм

• Габариты (ШхГхВ): 640 x 1015 x 860 мм

• Вес: 95 кг

• Страна производства: Россия

Дополнительные параметры

• Время разогрева полного объема воды: около 45 минут.

• Давление в пароводяной рубашке: 20–45 кПа.

• Объем воды в рубашке: 10,7 л.

• Диапазон давления в водопроводе: 100–589 кПа.

• Резьба сливного крана: 1/2 дюйма.

• Габариты в упаковке: 850 x 1130 x 1200 мм.

Частые вопросы (FAQ)

Для каких блюд лучше всего подходит этот котел?
Благодаря щадящему косвенному нагреву он идеален для тех блюд, где важна равномерность и отсутствие пригара: бульоны, супы, соусы, молочные каши, овощные рагу, кремы и даже некоторые виды десертов. Также он отлично справляется с кипячением воды.

Как переключаются режимы мощности?
Котел имеет три фиксированных режима нагрева (слабый, средний, максимальный), позволяя гибко управлять интенсивностью приготовления, что удобно для томления, медленного кипячения или быстрого разогрева.

В чем преимущество материала AISI 304?
Эта марка пищевой нержавеющей стали обладает высокой коррозионной стойкостью, легко моется, не впитывает запахи и полностью безопасна для контакта с продуктами. Это стандарт для профессионального оборудования.

Что входит в комплект поставки?
Помимо самого котла, в комплекте идет мотокран для залива воды и все необходимые элементы системы безопасности (датчик, клапан, манометр). Оборудование готово к установке и подключению.

Как осуществляется слив готового продукта?
Для этого предусмотрен отдельный сливной кран с резьбой 1/2 дюйма, расположенный в нижней части котла, что позволяет удобно переливать готовый бульон или соус в подставленную емкость.