Котел пищеварочный МХМ КПЭТ160/9: производительность 160 литров для профессиональной кухни

Этот стационарный электрический котел создан для интенсивной работы на предприятиях общественного питания и пищевой торговли. Благодаря объему в 160 литров и мощному нагреву он станет надежным помощником в приготовлении супов, гарниров, соусов и десертов, обеспечивая стабильное качество блюд и высокую производительность вашего цеха.

Бережный нагрев и мощь для идеального результата

Ключевой особенностью модели является нагрев через пароводяную рубашку. Эта технология обеспечивает равномерное распределение тепла по всей поверхности варочного сосуда, что полностью исключает риск пригорания продуктов. Шесть ТЭНов общей мощностью 18 кВт гарантируют быстрый выход на рабочий режим, позволяя эффективно справляться с большими объемами готовки.

Преимущества для вашего производства

• Безупречная консистенция блюд: Косвенный нагрев в водяной рубашке позволяет безопасно готовить густые соусы, молочные каши, варенье и другие продукты, чувствительные к локальному перегреву. Ваши блюда сохранят идеальную текстуру и вкус.

• Оперативность и эффективность: Мощность 18 кВт обеспечивает нагрев полного объема воды до температуры готовки примерно за 60 минут. Это позволяет быстро выполнять ежедневные задачи горячего цеха.

• Гигиеничность и долговечность: Все контактирующие с пищей поверхности выполнены из высококачественной нержавеющей стали AISI 304. Материал устойчив к коррозии, легко моется и соответствует строгим санитарным нормам.

• Простота и безопасность эксплуатации: Комплексная система защиты включает датчик сухого хода, предохранительный клапан и контрольный манометр. Три режима мощности и механическая панель управления делают процесс интуитивно понятным для персонала.

Технические характеристики

• Модель: КПЭТ160/9

• Тип: Стационарный, электрический

• Рабочий объем: 160 л

• Диаметр котла: 652 мм

• Мощность: 18 кВт

• Напряжение питания: 380 В

• Количество ТЭНов: 6 шт. (сгруппированы в 2 блока по 9 кВт)

• Материалы: Варочный сосуд, ТЭНы и корпус из нержавеющей стали AISI 304 (1,5 мм)

• Управление: Механическая панель, 3 режима (слабый/средний/максимальный)

• Тип нагрева: Пароводяная рубашка

• Габариты (ДхШхВ): 840 x 900 (1015*) x 860 мм

• Вес: 127 кг

• Производитель: Марихолодмаш (Россия)

*Примечание: 1015 мм — ширина по выступающим частям.

Дополнительные параметры

• Время разогрева воды в рабочем объеме: ~60 мин.

• Давление в паровой рубашке: 20–45 кПа.

• Объем воды в пароводяной рубашке: 19,5 л.

• Давление в водопроводной системе: 100–589 кПа.

• Резьба сливного крана: 1/2 дюйма.

• Габариты в упаковке: 990 x 1150 x 1150 мм.

• Вес в упаковке: 181 кг.

Частые вопросы (FAQ)

Для каких конкретных задач подходит этот котел?
Он идеален для ежедневного приготовления больших объемов первых и вторых блюд, гарниров (каши, макаронные изделия, овощи), а также для производства соусов, варенья и кипячения воды. Его производительности достаточно для снабжения столовой, ресторана или кафе с высоким трафиком.

Как работает защита от сухого хода?
Датчик контролирует уровень воды в пароводяной рубашке. При его критическом снижении система автоматически отключает ТЭНы, предотвращая их перегрев и перегорание, что значительно продлевает срок службы оборудования.

Можно ли регулировать интенсивность нагрева?
Да, с помощью механического переключателя на панели управления вы можете выбрать один из трех режимов: «Слабый», «Средний» или «Максимальный». Это позволяет гибко управлять процессом, например, использовать минимальный нагрев для томления.

Что входит в комплект поставки?
Котел поставляется полностью готовым к подключению и эксплуатации. Все необходимые элементы для работы и безопасности уже установлены. Для залива воды в чашу и рубашку предусмотрен мотокран.