Котел пищеварочный Марихолодмаш КПЭТ 200/9

Котел пищеварочный Марихолодмаш КПЭТ 200/9: профессиональное решение на 200 литров с нагревом через пароводяную рубашку

Этот мощный стационарный котел предназначен для предприятий, где требуется регулярно готовить значительные объемы разнообразных блюд. Он станет надежной основой горячего цеха крупного ресторана, производственной столовой или пищевого комбината, позволяя эффективно производить бульоны, гарниры, соусы и десерты с безупречным качеством.

Производительность и бережный нагрев для безупречной консистенции

Объема 200 литров достаточно для обеспечения питанием большого потока людей. Ключевым преимуществом модели является технология косвенного нагрева через водяную рубашку, которая гарантирует равномерное распределение тепла по всему варочному сосуду. Это полностью исключает риск пригорания, что критически важно для приготовления нежных соусов, молочных каш и конфитюров.

Ключевые выгоды для вашего производства

• Идеальная текстура блюд без пригара: Благодаря косвенному нагреву температура распределяется мягко и равномерно, что позволяет готовить даже самые сложные и чувствительные к перегреву продукты, сохраняя их вкус и консистенцию.

• Мощность для быстрого результата: Шесть ТЭНов суммарной мощностью 18 кВт обеспечивают оперативный нагрев большого объема. Время достижения рабочей температуры (до 95°C) составляет примерно 65 минут.

• Гигиеничность и долговечность: Все контактирующие с пищей элементы изготовлены из высококачественной пищевой нержавеющей стали AISI 304. Это обеспечивает простоту и эффективность санитарной обработки, устойчивость к коррозии и длительный срок службы оборудования.

• Контроль и безопасность: Комплекс встроенных систем защиты (датчик сухого хода, предохранительный клапан, электроконтактный манометр) минимизирует эксплуатационные риски. Три ступени мощности дают повару возможность гибко управлять процессом приготовления.

Технические характеристики

• Артикул: 1001084010

• Тип: Стационарный электрический котел с косвенным нагревом

• Рабочий объем: 200 л

• Диаметр котла: 652 мм

• Номинальная мощность: 18 кВт

• Количество ТЭНов / блоков: 6 шт. / 2 блока (мощность одного ТЭНа — 3 кВт)

• Материал: Варочный сосуд, ТЭНы и конструкция из нержавеющей стали AISI 304 (толщина 1.5 мм)

• Управление: 3 режима работы (слабый, средний, максимальный)

• Габариты (ШхГхВ): 840 x 1045 x 1007 мм

• Вес: 170 кг

• Страна производства: Россия

Дополнительные параметры

• Время разогрева воды в рабочем объеме: около 65 минут.

• Давление в паровой рубашке: 20–45 кПа.

• Объем воды в пароводяной рубашке: 19,5 л.

• Давление в водопроводной системе: 100–589 кПа.

• Резьба сливного крана: 1/2 дюйма.

• Габариты в упаковке: 1050 x 1200 x 1200 мм.

Частые вопросы (FAQ)

Какие блюда можно готовить в котле КПЭТ 200/9?
Котел универсален и подходит для приготовления практически всех видов блюд, которые требуют варки или томления: супы, бульоны, каши (включая молочные), макаронные изделия, овощи, соусы, варенье и джемы. Косвенный нагрев — залог их идеального качества.

Как осуществляется управление мощностью?
С помощью встроенного переключателя вы можете выбрать один из трех режимов: «слабый», «средний» или «максимальный». Это позволяет адаптировать интенсивность нагрева под конкретную задачу, например, использовать минимальный нагрев для поддержания температуры готового блюда.

Что такое датчик сухого хода и для чего он нужен?
Это предохранительное устройство, которое отслеживает уровень воды в пароводяной рубашке. При его критическом снижении датчик автоматически отключает ТЭНы, предотвращая их перегрев и перегорание, что защищает ваши инвестиции в оборудование.

Что входит в комплект поставки?
Помимо самого котла, в комплекте поставляется мотокран для удобного залива воды как в варочную чашу, так и непосредственно в пароводяную рубашку.