KAYMAN КПЭ-100-М котел пищеварочный электрический — эталонный аппарат для качественной варки средних объемов.
Этот электрический котел создан для тех, кто ценит безупречное качество приготовления в формате 100 литров. Он одинаково мастерски справится с приготовлением прозрачных бульонов, насыщенных супов, нежных соусов и идеально сваренных овощей, становясь надежным ядром кухни кафе, столовой или готового цеха. Его можно использовать как автономную станцию, так и интегрировать в состав технологической линии, где требуется этап бережной тепловой обработки.
Ключевые преимущества: Бережное тепло и интеллектуальная защита
В основе — профессиональный косвенный нагрев через пароводяную рубашку из пищевой стали. Эта технология гарантирует, что тепло обволакивает варочную емкость равномерно со всех сторон, исключая появление локальных перегревов. Ваши продукты томятся, а не прижариваются ко дну, что критически важно для сохранения натурального вкуса, цвета и консистенции блюд, будь то крем-суп или молочная каша.
Три режима нагрева предоставляют полный контроль над процессом: от быстрого разогрева до точного поддержания температуры томления. Многоуровневая система безопасности работает автоматически: датчик сухого хода оберегает ТЭНы, манометр отслеживает давление, а предохранительный клапан страхует систему. Вы можете быть уверены в сохранности оборудования даже в условиях интенсивной эксплуатации.
Технические характеристики: Проверенная надежность в каждой детали
-
Модель: KAYMAN КПЭ-100-М
-
Тип: Котел пищеварочный электрический, стационарный
-
Объем: 100 л
-
Мощность: 15 кВт
-
Напряжение: 380 В
-
Тип нагрева: Косвенный (пароводяная рубашка)
-
Материал емкости/рубашки: Нержавеющая сталь AISI 304 (толщ. 1.5 мм) — эталон для контакта с пищей.
-
Материал корпуса: Нержавеющая сталь AISI 430 — обеспечивает прочность и долговечность.
-
Управление: Механическое, 3 режима нагрева
-
Система защиты: Датчик сухого хода, электроконтактный манометр, предохранительный клапан (0.05-0.065 МПа)
-
Комплектация: Сливной кран, кран для залива воды, метка уровня
-
Габариты (ДхШхВ): 840 x 900 x 1110 мм
-
Вес нетто: 95 кг
-
Серия: 900
Ответы на важные вопросы (FAQ)
Чем эта модель лучше котла с прямым нагревом?
Главное отличие — в качестве приготовления и долговечности. Прямой нагрев приводит к постоянному перегреву дна, что вызывает пригар и может деформировать емкость. Косвенный нагрев в КПЭ-100-М полностью исключает это, продлевая срок службы котла и гарантируя безупречный вкус блюд без привкуса горелого.
Для какого типа заведений оптимален этот объем в 100 литров?
Этот объем идеален для предприятий со стабильным средним потоком: столовых на предприятии 200-300 человек, кафе с обширным менением супов и гарниров, кухонь при учебных заведениях. Он позволяет готовить партии на 80-100 порций, обеспечивая рентабельность и отсутствие простоев оборудования.
Что означает наличие электроконтактного манометра?
Это прибор для автоматического контроля. Он не только показывает давление в системе, но и может быть настроен на автоматическое отключение нагрева при выходе давления за безопасные рамки. Это дополнительный, помимо предохранительного клапана, интеллектуальный уровень защиты, предотвращающий аварийные ситуации.
Внешний вид
- Ширина940
- Глубина840
- Высота1100
- Вес (без упаковки)121
Конструкция
- Температурный режимот 20 до 95 °C
- Подключение380 В
- Объем100 л
- Мощность18 кВт
- Форматстационарный
- Диаметр котла652
- Количество ТЭНов6 шт.
- Высота (в упаковке)1120








