GABINO BL-100 — пищеварочный электрический котел 100 л с защитой от «сухого хода»
Этот котел представляет собой надежное стационарное оборудование для интенсивной работы на профессиональных кухнях. Он предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд, а также для кипячения воды. Идеально подходит для оснащения столовых предприятий, кафе, ресторанов и пищеблоков, где требуются стабильное качество и высокая производительность при работе со средними партиями продукта.
Ключевые преимущества: Защищенная мощность и эффективный нагрев
Основное достоинство модели — высокая мощность 18,1 кВт при объеме 100 л, что обеспечивает быстрый разогрев (до 100°C за 55 минут) и эффективную работу в условиях непрерывного цикла. Система нагрева по принципу «пароводяной рубашки» гарантирует равномерное распределение тепла по всей варочной емкости, полностью исключая риск пригорания продуктов даже при максимальной нагрузке.
Ключевой особенностью является встроенная система безопасности: электрод с автоматической защитой от «сухого хода». Эта технология мгновенно отключает нагревательные элементы при недостаточном уровне воды в системе, предотвращая их перегорание и обеспечивая долговечность оборудования. Три режима нагрева (слабый, средний, сильный) предоставляют полный контроль над процессом приготовления.
Технические характеристики
-
Модель: Gabino BL-100
-
Артикул: N0401000001
-
Номинальный объем: 100 л
-
Мощность: 18,1 кВт
-
Напряжение: 380 В
-
Количество ТЭНов: 6 шт.
-
Время разогрева до 100°C: 55 мин.
-
Режимы нагрева: 3 (слабый, средний, сильный)
-
Материал: Каркас и облицовка — пищевая нержавеющая сталь; варочная емкость — жаро- и коррозионностойкая сталь
-
Тип нагрева: Косвенный («пароводяная рубашка»)
-
Выгрузка: Кран диаметром 2"
-
Габариты (ШхГхВ): 840 x 1015 x 1030 мм
-
Страна производства: Россия
Практические рекомендации
Для каких задач оптимален этот объем?
Объем 100 л идеально подходит для ежедневного приготовления бульонов, соусов или гарниров на 80-120 порций, что делает модель востребованной в ресторанах с большим потоком и производственных столовых.
Как работает защита от «сухого хода»?
Специальный электрод контролирует уровень воды в пароводяной рубашке. При его падении система мгновенно разрывает цепь питания ТЭНов, предотвращая их перегрев и выход из строя.
В чем преимущество сливного крана диаметром 2 дюйма?
Широкий проход крана обеспечивает быструю и беспрепятственную разгрузку даже густых продуктов (соусов, киселей), значительно экономя время.
Внешний вид
