Abat АКО-90/1П-С-00 аппарат контактной обработки или жарочная поверхность на 12 кВт
Профессиональный аппарат для интенсивной жарки с раздельной комбинированной поверхностью. Восемь ТЭНов обеспечивают быстрый и равномерный нагрев, позволяя одновременно готовить на гладкой и рифлёной зонах с максимальной эффективностью.
Ключевые преимущества
Половина гладкой и половина рифлёной поверхности расширяют возможности: готовьте стейки, овощи-гриль и блины на одной плите. Система из восьми нагревательных элементов гарантирует отсутствие «холодных зон» и равномерный прогрев. Встроенные системы безопасности (воздуховод, аварийный термовыключатель) обеспечивают защиту от перегрева и длительный срок службы даже при высоких нагрузках.
Технические характеристики
-
Тип: Аппарат контактной обработки (жарочная поверхность)
-
Модель: Abat АКО-90/1П-С-00
-
Артикул: 21000801052
-
Серия: 900
-
Мощность: 12 кВт
-
Напряжение: 380 В
-
Количество ТЭНов: 8 шт.
-
Структура поверхности: Комбинированная (1/2 гладкая, 1/2 рифлёная)
-
Материал поверхности: Сталь
-
Размер жарочной поверхности: 834 х 703 мм
-
Площадь поверхности: 0.52 м²
-
Температурный диапазон: от +30 до +270 °C
-
Время разогрева до 270°C: 25-30 мин.
-
Габариты (ШхГхВ): 844 х 900 х 950 мм
-
Масса: 106 кг
-
Материал корпуса/подставки: Нержавеющая сталь AISI 304
-
Конструкция: На подставке с полкой
-
Оснащение: Бортик, 2 лотка для сбора жира, желоб для стока, воздуховод, аварийный термовыключатель, регулируемые ножки, контрольные лампы, терморегулятор
-
Страна производства: Россия
Упаковка
-
Количество мест: 1
-
Габариты упаковки: 920 х 990 х 1093 мм
-
Вес брутто: 143 кг
Частые вопросы (FAQ)
Какие блюда лучше готовить на разных частях поверхности?
На рифлёной стороне идеально получаются стейки, отбивные, рыба и овощи-гриль с характерными полосами. Гладкая сторона предназначена для яичницы, блинов, омлетов, сырников и жарки мелко нарезанных продуктов.
Зачем нужно 8 ТЭНов для одной поверхности?
Большое количество нагревателей обеспечивает равномерное распределение тепла по всей площади, исключая локальные непрогретые участки. Это гарантирует одинаковое качество прожарки продукта в любой точке плиты.
Как обеспечивается защита от перегрева?
Воздуховод отводит избыточное тепло от электронных компонентов, а аварийный термовыключатель автоматически отключает питание в случае критического повышения температуры, предотвращая поломку и возгорание.
Можно ли встроить аппарат в линию раздачи?
Да, модель серии 900 специально разработана для возможности интеграции в технологическую линию. Это позволяет организовать непрерывный процесс приготовления и выдачи продукции.
1
Технические данные
| Модель | АКО-90/1П-С-00 |
| Номинальная потребляемая мощность, кВт | 12,0 |
| Номинальное напряжение, В | ~400/230 |
| Частотоа тока, Гц | 50 |
| Потребляемая мощность конфорки, кВт | 12,0 |
| Количество ТЭНов, шт. | 8 |
| Площадь жарочной поверхности, м2 | 0,57 |
| Рабочая температура на поверхности конфорок,оС | 270 |
| Время разогрева до максимальной температуры конфорок, мин. | 25 |
| Масса, кг | 100 |








