SIRMAN Softcooker XP S 1/1: Автономная станция Sous-Vide с расширенным программным управлением
Этот аппарат представляет собой готовое профессиональное решение для низкотемпературной готовки, оснащенное собственной ванной. Модель выделяется обширным набором из 25 программ, что обеспечивает беспрецедентную гибкость настройки. Устройство предназначено для ресторанов высокой кухни, кейтеринга и производств, где требуется максимальный контроль и вариативность при приготовлении по технологии Sous-Vide.
Ключевые выгоды для требовательной кухни
Вы получаете не просто нагревательную ванну, а интеллектуальную систему, способную хранить и воспроизводить 25 индивидуальных рецептов. Это минимизирует человеческий фактор, гарантирует абсолютную воспроизводимость сложных техник и позволяет быстро переключаться между разными типами блюд, экономя время на настройку параметров.
Преимущества и возможности
-
Максимальная персонализация процесса: 25 программ для ручной настройки позволяют создать и сохранить точные профили для каждого продукта или фирменного блюда в меню, от томленой говядины на 72 часа до нежных десертов.
-
Удобное управление и контроль: Интуитивная электронная панель, возможность задания температуры в °C или °F, кнопка Display для мониторинга и функция отложенного старта предоставляют повару полный контроль над процессом приготовления.
-
Готовая к работе надежная платформа: Аппарат поставляется со встроенной ванной (гастроемкостью) GN 1/1 из нержавеющей стали и крышкой. Мощный нижний нагреватель, защита от перегрева, удобные рукоятки для переноски и прочный корпус делают его идеальным для ежедневной интенсивной эксплуатации.
Технические характеристики
Основные параметры:
-
Тип: Аппарат Sous-Vide с ванной
-
Общий объем: 26.5 л
-
Полезный объем: 22 л
-
Температурный режим: от 24 до 99 °C
-
Мощность: 1.7 кВт
-
Напряжение: 220 В
-
Способ обогрева: Водяной
-
Установка: Настольный
Управление и функционал:
-
Система контроля: Электронная
-
Количество программ: 25
-
Настройка температуры: °C / °F
-
Дополнительные функции: Таймер отложенного старта, кнопка Display
-
Таймер процесса: Нет (управление по программам/вручную)
Конструкция и комплектация:
-
Материал корпуса и ванны: Нержавеющая сталь
-
Количество ванн: 1 шт.
-
Типоразмер гастроемкости: GN 1/1
-
В комплекте: Гастроемкость (ванна), крышка
-
Особенности: Удобные рукоятки для переноски, защита от перегрева
-
Кран для слива: Нет
Частые вопросы
Для чего нужно 25 программ, если можно задать параметры вручную?
Программы позволяют мгновенно запускать сложные, заранее настроенные циклы (например, трехступенчатое приготовление с разными температурами), что невозможно сделать простым ручным вводом. Это экономит время, исключает ошибки и стандартизирует исполнение фирменных блюд разными поварами.
Чем модель XP отличается от базовой версии Softcooker S?
Ключевое отличие — значительно расширенное управление: 25 программ вместо 5 и наличие функции отложенного старта. Это делает модель XP более гибкой и продвинутой для кухонь с разнообразным и сложным меню.
Как осуществляется слив воды из аппарата?
Поскольку кран для слива не предусмотрен, для опорожнения ванны необходимо использовать сифон, насос или аккуратно слить воду, наклонив аппарат (с учетом его веса). Рекомендуется проводить слив в месте, предусмотренном для утилизации горячей воды.
Внешний вид







