SIRMAN Softcooker XP S 2/3: Компактная и умная станция Sous-Vide формата GN 2/3
Этот автономный аппарат с интегрированной ванной сочетает в себе передовое программное управление и компактный формат, идеальный для кухонь с ограниченным пространством. Модель оснащена обновленным ПО, обеспечивающим высочайшую точность, и предназначена для баров, небольших ресторанов, студий здорового питания и приготовления изысканных блюд ограниченными партиями.
Ключевые выгоды для камерной кухни
Вы получаете все возможности профессионального Sous-Vide в компактном, готовом к работе корпусе. Аппарат не требует дополнительных емкостей или сложной настройки, экономя драгоценное рабочее пространство. 25 программ и интеллектуальные функции позволяют даже на небольшой кухне создавать сложные, ресторанные блюда с безупречной воспроизводимостью.
Преимущества и возможности
-
Максимальная эффективность в малом формате: При скромных габаритах аппарат оснащен полноценной ванной объемом 16.5 литров, что оптимально для ежедневного приготовления сочных стейков, рыбы, овощей или яиц пашот без излишков.
-
Интеллектуальное управление для сложных задач: Обновленное программное обеспечение, 25 сохраняемых программ и функция отложенного старта предоставляют неожиданную гибкость для компактной модели, позволяя программировать многоступенчатые рецепты и оптимизировать рабочий график.
-
Профессиональный контроль и надежность: Электронная система контроля температуры, индикация процесса на дисплее, мощный нижний нагревательный элемент и корпус из нержавеющей стали гарантируют стабильный результат, долговечность и простоту обслуживания.
Технические характеристики
Основные параметры:
-
Тип: Аппарат Sous-Vide с ванной
-
Объем ванны: 16.5 л
-
Температурный диапазон: от 24 до 99 °C
-
Мощность: 1.15 кВт
-
Напряжение: 220 В
-
Формат совместимой емкости: GN 2/3
Управление и функционал:
-
Панель управления: Электронная с обновленным ПО
-
Количество программ: 25 сохраненных
-
Ключевые функции: Кнопка «Дисплей», отложенный старт, электронный контроль температуры
Конструкция и габариты:
-
Материал: Нержавеющая сталь (корпус, контейнер)
-
Ширина: 390 мм
-
Глубина: 360 мм
-
Высота: 300 мм
-
Вес (без упаковки): 5 кг
Частые вопросы
Чем модель формата GN 2/3 лучше или хуже полноразмерной GN 1/1?
Формат GN 2/3 не «лучше» и не «хуже» — он оптимален для других условий. Его главные преимущества — существенно меньшие габариты и вес, что критически важно для небольших кухонь, при сохранении всех интеллектуальных функций старших моделей. Объем 16.5 л идеален для приготовления 10-15 порций за цикл.
Как на практике использовать 25 программ в компактном аппарате?
Это позволяет создать библиотеку рецептов именно под ваше компактное, но возможно, очень разнообразное меню. Например, отдельные программы для рибая, лосося, спаржи, крема-брюле и т.д. Это ускоряет работу и исключает путаницу в настройках, что особенно ценно в условиях быстрого обслуживания.
Можно ли встроить этот аппарат в существующую линию теплового оборудования?
Да, благодаря стандартному гастрономическому формату GN 2/3, аппарат можно органично вписать в линию раздачи или на стол для подготовки, где используются емкости такого же размера. Это обеспечивает эргономику и удобство работы.
Внешний вид
