Термостат Apach Cook Line ASV2 New: Профессиональный циркулятор с расширенной памятью программ
Этот погружной термостат создан для кухонь, где ценится как высокая производительность, так и возможность тонкой настройки процессов. Модель сочетает мощность для работы с емкостью до 43 литров с интеллектуальными функциями управления, что позволяет не только готовить, но и программировать сложные кулинарные алгоритмы, идеально подходя для ресторанов высокой кухни и современного пищевого производства.
Ключевые выгоды для инновационной кухни
Вы получаете инструмент, который действует как запрограммированный помощник шеф-повара. 25 ячеек памяти и функция отложенного старта позволяют автоматизировать приготовление, стандартизировать рецепты и оптимизировать рабочий график, обеспечивая безупречный результат даже в ваше отсутствие. Это переход от ручного контроля к цифровому управлению процессами.
Преимущества и возможности
-
Расширенная память и планирование: 25 независимых ячеек памяти дают возможность сохранить полную библиотеку фирменных рецептов. Функция отложенного старта (от 10 минут до 24 часов) позволяет запланировать приготовление, например, загрузив продукты вечером и получив готовое блюдо к открытию заведения.
-
Профессиональная точность и защита: Высокоточная регулировка температуры в диапазоне 24-99°C, индикация на дисплее и датчик, предотвращающий перегрев, гарантируют полный контроль и безопасность. Циркуляционный насос обеспечивает равномерное распределение тепла во всем объеме емкости.
-
Надежная конструкция для ежедневной работы: Корпус из нержавеющей стали со степенью защиты IPX3 (от брызг), защита от сухого хода и прочный зажим для крепления делают аппарат долговечным и готовым к интенсивной эксплуатации в условиях профессиональной кухни.
Технические характеристики
Основные параметры:
-
Тип: Погружной термостат (циркулятор)
-
Объем обслуживаемой емкости: до 43 л
-
Диапазон температуры: от 24 до 99 °C
-
Мощность: 2 кВт
-
Напряжение: 220 В
-
Тип управления: Электронный
Функционал и управление:
-
Память: 25 ячеек для сохранения программ
-
Функции: Отложенный старт (10 мин - 24 ч, шаг 10 мин), индикация температуры
-
Защита: От сухого хода, датчик температуры от перегрева и перегрузки
-
Конструкция: Циркуляционный насос, зажим для крепления
Конструкция и защита:
-
Материал корпуса: Нержавеющая сталь
-
Степень защиты: IPX3
Габариты и вес:
-
Длина: 130 мм
-
Ширина: 260 мм
-
Высота: 380 мм
-
Вес нетто: 4,5 кг
-
Вес брутто: 5 кг
Габариты упаковки:
-
Длина: 460 мм
-
Ширина: 350 мм
-
Высота: 250 мм
Частые вопросы (FAQ)
Как практически использовать 25 ячеек памяти?
Это позволяет создать цифровую книгу рецептов вашего заведения. Например, можно сохранить отдельные программы для стейка Рибай средней прожарки, лосося с донной прожаркой, конфи из утиных ножек, яиц пашот и т.д. Это ускоряет работу поваров и исключает ошибки в настройках температуры и времени.
Для чего нужна функция отложенного старта с шагом в 10 минут?
Такая точность планирования позволяет идеально вписать длительный процесс приготовления в рабочий график кухни. Можно точно рассчитать, чтобы томящаяся 14 часов говядина была готова не «когда-то утром», а строго к 10:00, когда начинается подготовка к обеду.
Что означает степень защиты IPX3?
Степень защиты IPX3 указывает на то, что корпус прибора защищен от попадания брызг воды, падающих под углом до 60° от вертикали. На кухне это означает устойчивость к постоянным брызгам, пару и конденсату, что повышает его надежность и безопасность.
Внешний вид
