Термостат Apach Cook Line ASV 1/1 GN R New: Продвинутая станция Sous-Vide с увеличенной ванной и сливным краном
Этот автономный аппарат представляет собой усовершенствованное решение для профессиональных кухонь, где важны не только точность и объем, но и удобство обслуживания. Модель отличается увеличенной до 29 литров ванной и наличием крана для слива, что в сочетании с интеллектуальным управлением делает ее высокоэффективным и практичным инструментом для ресторанов высокой кухни и пищевых производств.
Ключевые выгоды для современной кухни
Вы получаете готовую станцию, которая максимально упрощает рабочий процесс — от программирования рецептов до обслуживания. Наличие сливного крана избавляет от необходимости вручную выливать десятки литров воды, экономя время и обеспечивая безопасность персонала, а увеличенный объем позволяет оптимизировать загрузку.
Преимущества и возможности
-
Удобство обслуживания и увеличенный объем: Встроенный кран для слива значительно упрощает и ускоряет процесс замены воды, делая его чистым и безопасным. Ванна объемом 29 л обеспечивает больший полезный объем для приготовления крупных партий или использования гастроемкостей стандарта GN 1/1.
-
Интеллектуальное управление для сложных задач: 25 ячеек памяти и функция отложенного старта с точностью до 10 минут позволяют автоматизировать даже многоступенчатые рецепты, стандартизировать процессы и планировать приготовление с высокой точностью.
-
Профессиональная точность и надежность: Точность поддержания температуры 0,2°C в широком диапазоне (24-99°C), электронный контроль, мощные нагревательные элементы с защитой и корпус из нержавеющей стали гарантируют стабильный результат и долгий срок службы в условиях интенсивной эксплуатации.
Технические характеристики
Основные параметры:
-
Тип аппарата: Автономный аппарат Sous-Vide с ванной
-
Формат ванны: GN 1/1
-
Объем ванны: 29 л
-
Диапазон температуры: от 24 до 99 °C
-
Точность поддержания температуры: 0,2 °C
-
Мощность: 1,7 кВт
-
Напряжение: 220 В
-
Тип управления: Электронный
-
Подогрев: Статический
Функционал и управление:
-
Память: 25 ячеек для сохранения программ
-
Функции: Отложенный старт (10 мин - 24 ч, шаг 10 мин), индикация рабочей температуры
-
Система контроля: Электронная
Конструкция и комплектация:
-
Материал: Нержавеющая сталь (корпус и емкость)
-
Дополнительно: Кран для слива воды, удобные ручки для переноски, мощные противоударные нагревательные элементы
Габариты и вес:
-
Длина: 575 мм
-
Ширина: 370 мм
-
Высота: 300 мм
-
Вес нетто: 16,5 кг
Частые вопросы (FAQ)
Какое преимущество дает увеличенный объем ванны (29 л) на практике?
Это позволяет более свободно размещать продукты в вакуумных пакетах, готовить большее количество порций за один цикл или использовать для приготовления более крупные целиковые отруба мяса. Также это повышает удобство при использовании внутренних гастроемкостей.
Насколько удобен встроенный кран для слива?
Это ключевое улучшение для ежедневной эксплуатации. Он избавляет персонал от необходимости наклонять и поднимать тяжелый аппарат с горячей водой или использовать дополнительные насосы для ее удаления, что повышает безопасность и гигиену на рабочем месте.
В чем главное отличие модели «R New» от предыдущей версии?
Два ключевых отличия — это увеличенный объем ванны (29 л против 26,5 л) и наличие встроенного крана для слива воды. Эти улучшения напрямую влияют на производительность и удобство ежедневного использования аппарата на профессиональной кухне.
Внешний вид
