Печь конвекционная UNOX XEFR-06EU-EMRV

Пекарский шкаф UNOX XEFT-06EU-EMRV серии BAKERLUX SHOP.Pro™: инновации для профессиональной выпечки

UNOX XEFT-06EU-EMRV – это современный электрический пекарский шкаф, разработанный для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий полного цикла, а также для допекания замороженных продуктов. Благодаря передовым технологиям и удобному управлению, эта модель станет незаменимым помощником на любой профессиональной кухне. Она идеально подходит для пекарен, кондитерских и супермаркетов с собственной кухней, где важны качество, простота и эффективность.

Ключевые особенности:

• Электронная панель управления MASTER: Удобное управление и возможность сохранения до 896 программ с именем, номером и изображением.

• Технология DATA DRIVEN COOKING: Искусственный интеллект анализирует данные и предоставляет рекомендации для оптимизации процесса приготовления.

• Регулировка влажности: Точный контроль уровня влажности для идеальной текстуры выпечки.

• 2 скорости вращения вентиляторов: Гибкость в управлении воздушными потоками.

Технические характеристики:

• Уровни: 6.

• Размер противня: 600x400 мм.

• Расстояние между уровнями: 75 мм.

• Габариты: 800x829x682 мм.

• Вес: 72 кг.

• Напряжение: 380 В.

• Мощность: 10.3 кВт.

Режимы работы:

• Конвекция: От 30 до 260 °C.

• Пароконвекция: От 48 до 260 °C.

• Предварительный нагрев: До 260 °C.

Программирование:

• Встроенная память на 896 программ: Каждая программа включает до 9 шагов и возможность предварительного нагрева.

• Технология MULTI.Time: Одновременное приготовление до 10 блюд с индивидуальными таймерами.

• Добавление имени, номера и изображения: Удобство организации и использования рецептов.

• Технология DATA DRIVEN COOKING: Сбор данных, анализ режимов работы и предоставление рекомендаций для улучшения результатов.

Технологии UNOX для идеальной выпечки:

• AIR.Plus: Равномерное распределение воздуха благодаря двум реверсивным вентиляторам.

• DRY.Plus: Быстрый отвод влаги для создания хрустящей корочки.

• STEAM.Plus: Оптимальный уровень влажности для сочных и нежных изделий.

• Комби-режим: Выпечка с конвекцией и увлажнением (0-20-40-60-80-100%).

• ADAPTIVE.Cooking™: Автоматическая оптимизация параметров приготовления для идеального микроклимата.

• AUTO.Soft: Плавная регулировка температуры для равномерного распределения тепла.

• SMART.Preheating: Автоматическая установка температуры и времени предварительного нагрева.

• MAXI.LINK: Возможность установки печей одна на другую для экономии энергии, времени и пространства.

• Protek.SAFE™: Надежная теплоизоляция и безопасность. Мгновенная остановка вентиляторов при открытии двери для предотвращения потери энергии.

Особенности конструкции:

• Камера из нержавеющей стали AISI 304: Закругленные углы для легкой очистки и поддержания гигиены.

• Двойное стекло: Обеспечивает теплоизоляцию и безопасность.

• LED подсветка: Встроена в дверь для удобного контроля за процессом приготовления.

• Направляющие для противней: Из хромированной стали для долговечности.

Преимущества UNOX XEFT-06EU-EMRV:

• Универсальность: Подходит для выпечки любых изделий, включая замороженные продукты.

• Простота в использовании: Электронное управление и быстрый доступ к программам.

• Надежность: Качественные материалы и технологии обеспечивают долговечность и стабильную работу.

• Гигиеничность: Камера из нержавеющей стали с закругленными углами легко очищается.

UNOX XEFT-06EU-EMRV – это идеальное решение для профессиональной выпечки, которое поможет вам достичь новых высот в кулинарном искусстве. С этой моделью ваши изделия всегда будут безупречными!