Печь конвекционная UNOX XB893-MP
Идеальна для предприятий общепита, пекарен и кондитерских. Подходит для приготовления блюд, выпечки и кондитерских изделий.
Особенности:
-
Материалы: Камера из нержавеющей стали AISI 304, L-образные направляющие, дверные петли из самосмазывающегося технополимера, замок из углеродного волокна.
-
Управление: Механическое, с подсветкой галогеновыми лампами.
-
Режимы: Конвекция (80–260 °C), конвекция + пар (80–260 °C), предварительный разогрев (до 260 °C).
-
Технологии:
-
AIR.Plus: Реверсивные вентиляторы, 2 скорости воздушных потоков.
-
DRY.Plus: Быстрое удаление влажности.
-
STEAM.Maxi™: Ручная подача влажности.
-
Protek.SAFE™: Безопасность (внешние поверхности не нагреваются).
-
-
Дверь: Блокировка в позициях 60°-120°-180°, изменение направления открытия.
Дополнительные функции:
-
Визуализация времени выпечки.
-
Режим непрерывной работы "INF".
-
Регулировка времени (0–120 мин) и подачи пара (0–100 %).
Комплектация:
-
4 пластиковых держателя, набор для подключения к воде, "Starter Kit" (саморезы, ключ, колпачок, наклейка).
Рекомендации:
-
Дополнительно: водоумягчитель и фильтр-система.
Технические параметры:
-
Подключение воды: Давление 150–600 кПа, температура до 30 °C, жесткость до 7 °f.
-
Установка: Минимум 50 мм от стен, 45 мм сбоку, 70 мм сзади.
-
Окружающая среда: Температура 5–35 °C, влажность до 70 %.
Направляющие: GN 1/1 или 600х400.
Компактная, надежная и безопасная печь для профессионального использования.
Внешний вид
- Ширина860
- Глубина882
- Высота1250
- Вес (без упаковки)112
- Вес (с упаковкой)141
Конструкция
- Температурный режимот 80 до 260 °С
- Панель управлениямеханическое
- Размер гастроемкости (наруж./внутр.)универсальный (GN 1/1, 600x400)
- Тип гастроемкостиGN 1/1
- Количество уровней10
- Подключение380 В
- Расстояние между уровнями80 мм
- Электрическая мощность15.8 кВт
- Мощность15.8 кВт
Производитель
- Страна-производительИталия








