Профессиональная комбинированная печь UNOX XEBC-04EU-E1RM: инновации для вашей кухни
UNOX XEBC-04EU-E1RM – это интеллектуальная комбинированная печь, которая станет незаменимым помощником на любой профессиональной кухне. Благодаря передовым технологиям и многофункциональности, она идеально подходит для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, а также для выполнения сложных кулинарных задач, таких как дегидратация, приготовление на пару, низкотемпературное приготовление, жарка, гриль и регенерация блюд.
Ключевые особенности:
-
Интеллектуальное управление: Технологии Unox Intensive Cooking и Intelligent Performance обеспечивают превосходные и воспроизводимые результаты, даже без участия квалифицированного персонала.
-
Автоматизация процессов: Функция CHEFUNOX позволяет автоматически управлять процессами приготовления, гарантируя идеальный результат каждый раз.
Расширенные функции:
-
DRY.Max™: Быстрое удаление влаги из камеры.
-
STEAM.Max™: Генерация насыщенного пара для идеального приготовления.
-
AIR.Max™: Реверсивные вентиляторы с импульсной функцией для равномерного распределения тепла.
-
CLIMALUX™: Полный контроль влажности в камере.
Преимущества для вашего бизнеса:
-
Data Driven Cooking: Приложение и веб-сервис анализируют данные о работе печи в реальном времени, создают и улучшают рецепты, помогая увеличить вашу прибыль.
-
1000+ программ: Готовые программы для различных блюд и процессов приготовления.
-
MIND.Map®™: Удобный интерфейс для создания собственных рецептов прямо на сенсорном дисплее.
Технические характеристики:
-
Камера приготовления: Изготовлена из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами для легкой очистки.
-
Двойное стекло: Обеспечивает теплоизоляцию и безопасность.
-
LED подсветка: Встроена в дверь для удобного контроля процесса приготовления.
-
ROTOR.Klean™: Автоматическая система мойки для поддержания гигиены.
-
Wi-Fi / USB: Возможность загрузки и выгрузки данных HACCP и программ.
Комплектация и аксессуары:
-
DET&Rinse™ PLUS/ECO: Моющие средства для максимальной очистки и заботы об окружающей среде.
-
Зонты Ventless и Waterless: Для эффективного отвода пара и тепла.
-
PURE и PURE-RO: Системы фильтрации воды для предотвращения образования накипи.
-
Baking Essentials: Специальные противни для выпечки.
Требования к установке:
-
Электричество: Напряжение 220-240 V или 380-415 V, в зависимости от модели.
-
Вода: Давление от 1,5 до 6 бар, жесткость ≤ 8 °dH для контура парообразования.
-
Вентиляция: Установка должна соответствовать всем требованиям безопасности.
Габариты и вес:
-
Ширина: 860 мм
-
Глубина: 967 мм
-
Высота: 675 мм
-
Вес: 90 кг
Технические данные
| Модель | Шкаф пекарский UNOX XEBC-04EU-E1R |
| Подключение | 380 В, 220 В |
| Пароувлажнение | есть |
| Подключение к воде | есть |
| Количество уровней | 4 |
| Противень | 600х400 мм |
| Размер противня | 600х400 GARBIN, FOINOX |
| Расстояние между уровнями | 80 мм |
| Температурный режим | от 30 до 260 °С |
| Управление | электронное |
| Мощность | 7.4 кВт |
| Ширина | 860 мм |
| Глубина | 957 мм |
| Высота | 843 мм |
| Вес (без упаковки) | 85 кг |
Внешний вид
- Ширина860
- Глубина957
- Высота675
- Вес (без упаковки)85
Конструкция
- Температурный режимот 30 до 260 °С
- Способ образования параинжектор
- Тип гастроемкостипротивни 600х400
- Количество уровней4
- Подключение380 В
- Расстояние между уровнями80
- Противень600х400
- Пароувлажнение7.4 кВт
- Мощность7.4 кВт
- Управлениеэлектронное
Производитель
- Страна-производительИталия








